Riesling 'Dessus de la Loi' Marc Kreydenweiss 2023

O vinho branco alsaciano ‘Au Dessus de la Loi’ de Marc Kreydenweiss representa um Riesling cristalino e elegante capaz de encantar com sua finesse. Com cerca de 13 hectares de vinhedos, distribuídos em uma grande variedade de zonas que se diferenciam nitidamente do ponto de vista pedoclimático, o Domaine Marc Kreydenweiss, hoje representado pela figura de Antoine, cultiva com uma perspectiva pura e ecosustentável, com o objetivo de fornecer interpretações autênticas dos nobres terroirs disponíveis. A cada ano, cada rótulo é desenhado por um artista diferente escolhido pelo produtor, dando assim vida a vinhos únicos tanto nas características sensoriais quanto na embalagem. A expressão francesa “au dessus de la loi” se traduz em “acima da lei”.

O Riesling ‘Au Dessus de la Loi’ de Marc Kreydenweiss é produzido 100% a partir das uvas da mesma variedade, distribuídas em 2,2 hectares situados a 240-260 metros acima do nível do mar. Os vinhedos, certificados como orgânicos e biodinâmicos, têm uma idade entre 20 e 40 anos e estão enraizados em terrenos compostos por arenito rosa dos Vosges. Na adega, os cachos são delicadamente prensados inteiros e o mosto resultante é submetido a fermentação alcoólica e malolática espontâneas. A massa é então elevada em barrica por 15 meses sobre as borras finas antes do engarrafamento.

A cor do Riesling 'Au Dessus de la Loi' é de um amarelo palha brilhante. Aromas de citrinos frescos, fruta exótica, pera e maçã caracterizam o olfato, juntamente com decididos sopros minerais. Na degustação, mostra-se seco, delicado e elegante, caracterizado por frescor regenerante e acentuada mineralidade. Trata-se de um rótulo duradouro capaz de combinar perfeitamente com pratos de mar, incluindo da cozinha oriental, bem como queijos de média maturação.