Riesling Federspiel 'Aus den Garten' Nikolaihof 2024

O Riesling Federspiel 'Aus den Gärten' de Nikolaihof nasce no Wachau em uma das adegas mais antigas da Áustria, onde a biodinâmica guia cada escolha desde 1971. As uvas vêm de parcelas próximas aos históricos jardins da propriedade, em solos de gneiss, mica e loess que imprimem o caráter tenso típico desta prestigiada região. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em grandes barricas velhas, agora neutras, de acordo com a secular tradição da adega. No nariz, sentem-se cítricos, tangerina e frutas de polpa branca que precedem um gole seco e elegante, de viva frescura e clara impressão mineral, com um final saboroso. Deve ser servido com um prato à base de truta do Wachau