Riesling Glou Glou de Raphael Vins Pirouettes 2018

O Riesling 'De Raphael Glou Glou' da Les Vins Pirouettes nasce na Alsácia de vinhas que superam os cinquenta anos de idade, cultivadas em um solo argiloso calcário com rendimentos contidos em torno de 50 hectolitros por hectare. A adega trabalha as uvas com uma prensagem direta de sete horas, deixa fermentar o mosto de forma espontânea e envelhece o vinho por dez meses sobre as borras finas em tanques de aço inox, sem adicionar sulfitos. No nariz, abre-se com notas típicas de hidrocarbonetos, enquanto no paladar oferece um gole cheio e longo. Para degustar com uma fatia de pão e manteiga salgada guarnecida com uma anchova do cantábrico