Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' Domaine Stoeffler 2020

O Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' da Domaine Stoeffler é um branco alsaciano de grande refinamento e intensidade. Nasce nas colinas de Riquewihr em solos complexos e estratificados compostos por argilas, gesso e seixos silicosos. A exposição ao sul e a forte inclinação garantem condições ideais para uma maturação lenta e completa das uvas. Os rendimentos naturalmente baixos concentram o fruto e delineiam um estilo poderoso e preciso. O bouquet se abre com notas de fruta madura, toques de ervas aromáticas, notas de citrinos maduros e se fecha com elegantes ecos de mel e hidrocarbonetos. O gole é tenso e profundo, rico e com uma marcada salinidade que prolonga a persistência. Ótimo em combinação com foie gras selado na frigideira