Riesling Grand Cru 'Vorbourg Maceration' Pierre Frick 2022

O Riesling Grand Cru Vorbourg é uma das expressões mais puras e profundas engarrafadas por Pierre Frick, um verdadeiro mestre da Alsácia. Quando falamos de pioneiros ou lendas no mundo do vinho, o nome de Pierre Frick é sem dúvida um dos primeiros que vem à mente. Dotado de sensibilidade e de uma visão fora do comum, Pierre compreende desde cedo que para engarrafar líquidos vitais e complexos, é necessário respeitar a vida dentro e ao redor da vinha. Daí a decisão, primeiramente em 1970, de converter todas as vinhas para a agricultura biológica e, posteriormente, em 1981, totalmente para a biodinâmica. Não é preciso dizer que os resultados são simplesmente comoventes, capazes como poucos de retratar um terroir complexo como o Alsaciano. Chapeau Pierre!

Este Riesling é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima, provenientes inteiramente do Grand Cru Vorbourg, situado nas proximidades do castelo de Rouffach, caracterizado por solos de matriz calcário-argilosa, com camadas superficiais de limo. Se as vinhas, como já mencionado, são cultivadas seguindo rigorosamente os princípios da biodinâmica, na adega prossegue da mesma forma com fermentações alcoólicas espontâneas e amadurecimento do líquido por 11 meses em antigas barricas de carvalho de mais de 80 anos.

O Grand Cru Vorbourg Riesling irriga o cálice com sua cor palha clara, típica da variedade. Líquido magnético, que cativa desde a primeira olfação, com notas salinas e casca de lima em infusão. Depois, ainda a maçã golden crocante e um campo de flores brancas. O gole é uma verdadeira obra-prima, classe e profundidade devido a uma trama salina realmente refinada e a uma frescura abundante. Território e sensibilidade, fundidos em um núcleo cintilante. Diadema.