Riesling 'Kaiton' Kuenhof 2023
The Riesling "Kaiton" by Kuenhof is a white wine made from grapes sourced from vineyards located on terraces at 550-700 m above sea level and aged in barrel. Fruity, floral, and with a hydrocarbon hint on the nose. Incisive, mineral, savory, and round on the palate
O Riesling "Kaiton" da Kuenhof é um vinho que evoca no seu nome o antigo apelido celta com o qual se identificava a zona onde se encontra a antiga propriedade. Um vinho que definitivamente vale a pena experimentar e ter na adega, pois Peter Plieger tem uma produção de garrafas desejada e de notável culto. Um Riesling de raça!
Os vinhedos, dos quais provêm as uvas que darão origem a este vinho, estão dispostos em terrasços entre 550 e 700 metros de altitude acima do nível do mar. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço através dos únicos leveduras indígenas. O envelhecimento é previsto por um período de alguns meses dentro de grandes barris de carvalho.
O Riesling "Kaiton" à vista é de cor amarelo dourado. No olfato, emerge de forma vibrante a sensação hidrocarburada, mas é rapidamente acompanhada por notas cítricas, de ervas aromáticas e especiarias, denotando um caráter exuberante, mas contido. Incisivo no paladar, com uma estrutura aromática e fresca. Uma extraordinária salinidade e mineralidade fazem o contraponto à sua bebida ágil e retilínea, durante a qual retornam as notas olfativas percebidas anteriormente. Um vinho de indiscutível personalidade. A tampa de rosca não será uma desculpa para conservar novamente o vinho em lugar protegido, pois acabará antes!