Riesling Laimburg 2022

O Riesling faz parte da gama dos Vinhos do Podere da adega altoatesina Laimburg. Uma coleção de rótulos com um perfil varietal nítido, que tende a exaltar principalmente a fragrância dos aromas frutados e a típica frescura mineral de montanha. O Riesling não é exceção, refletindo perfeitamente este estilo interpretativo, com delicadas notas florais e fragrantes aromas frutados, que tornam a sua degustação muito agradável e imediata. Jovem e simples, é um branco perfeito para levar à mesa para acompanhar pratos de peixe ou crustáceos.

O vinho Riesling é produzido dentro do Centro de Experimentação Laimburg, fundado em 1975 perto de Bolzano. Além de se ocupar de pesquisa e consultoria, o Centro gere uma adega que se beneficia dos conhecimentos científicos do instituto e produz vinhos de qualidade, inspirados numa dimensão tipicamente territorial. Existem 12 propriedades vinícolas da Laimburg presentes no Alto Adige que permitem aplicar diretamente na vinha e na adega soluções de vanguarda e experimentações para melhorar cada vez mais.o nível dos vinhos. Trata-se de um projeto que combina a inovação com o respeito pelas mais antigas tradições do território e que opera sempre em perfeita harmonia com o contexto ambiental. O objetivo é realizar vinhos capazes de representar de forma franca e direta o caráter do terroir altoatesino.

O Riesling da adega altoatesina Laimburg nasce das uvas provenientes das vinhas cultivadas em Montefranco, perto de Merano e em Seeburg, perto de Bressanone, a uma altitude média de cerca de 500 metros acima do nível do mar. Após a prensagem suave das uvas, procede-se à fermentação em tanques de aço com controle de temperatura. O vinho amadurece por 8 meses sobre as borras, metade em aço e metade em madeira. A cor é amarelo ouro com brilhantes reflexos esverdeados. No olfato, oferece aromas de flores brancas, aromas de citrinos, de frutas fragrantes, de pêssego branco e damasco. O gole é tenso, vertical e suculento. O final é longo, salgado e de vibrante frescura.