Riesling 'Marne & Loess' Pierre Frick 2024

O Riesling 'Marne & Loess' do célebre Domaine artesanal Pierre Frick representa um rótulo artesanal com um espírito pleno e tenso ao mesmo tempo, expressão intocada do Riesling Renano da Alsácia. Nesta região vitivinícola da França Oriental, o Riesling Renano dá origem a vinhos mais ricos e generosos em comparação com aqueles produzidos na não tão distante Mosela. Essa diferença se deve em parte ao microclima muito ensolarado e seco do território alsaciano, determinado pela presença da cadeia montanhosa dos Vosges que protege a área das precipitações e das correntes frias.

O Pierre Frick 'Marne & Loess' Alsace Riesling é feito apenas com uvas Riesling Renano cultivadas sob regime biológico e biodinâmico certificados. A colheita é realizada inteiramente à mão e as uvas são então submetidas a uma prensagem delicada em cachos inteiros, seguida pela fermentação alcoólica do mosto realizada apenas com leveduras indígenas, durante a qual é excluído o uso de qualquer aditivo e coadjuvante enológico, incluindo o sulfitos. A fase de maturação de alguns meses ocorre sobre as borras finas em velhas barricas de carvalho e o vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação.

À vista, o ‘Marne & Loess’ Riesling de Pierre Frick apresenta uma tonalidade amarelo palha com brilhantes nuances ouro-verde. O bouquet olfativo sugere notas de fruta tropical, pêssego branco, mel e ervas aromáticas, enriquecidas por percepções florais e cítricas e por nítidos toques minerais. O sabor é equilibrado entre a suavidade glicerínica e a brilhante frescura, com uma progressão salgada e suavemente aromática que persiste por muito tempo junto com sensações minerais. Este Riesling representa um acompanhamento ideal para risotos e pratos de frutos do mar elaborados ou para a culinária asiática, como a tailandesa ou vietnamita.