Riesling 'Mesdì' Gerry Scotti - Giorgi 2024
O Riesling "Mesdì" é um vinho branco seco fresco, frutado e varietal, caracterizado por um leve resíduo de açúcar que o torna muito agradável. Notas de flores amarelas e pêssego, devido a uma breve maceração nas cascas, emergem de uma textura macia e harmônica
O "Mesdì" testemunha mais uma vez as enormes potencialidades do Riesling, fazendo das suas melhores armas uma mineralidade acentuada e a despreocupação ao beber. O branco produzido pela parceria Gerry Scotti-família Giorgi conta a interligação de duas realidades fortemente ligadas à sua terra natal e ao desejo de valorizá-la. Gerry, de fato, nunca esqueceu sua terra natal, os aromas dos campos e, acima de tudo, a vinha do avô, aquela que reunia a família durante a vindima. Daqui vem o desejo de voltar às origens, e como se não colaborando com uma adega que desde 1875 produz vinhos de extremo nível qualitativo? O resultado é uma linha de vinhos do dia a dia realmente surpreendente, sempre acolhedores e prontos para beber, combinações perfeitas de frescura e suavidade tátil. O Riesling não é exceção, trazendo consigo um leve resíduo de açúcar, que torna o vinho ainda mais alegre e acolhedor.
O vinho "Mesdì" provém de uvas Riesling em pureza, cultivadas inteiramente na zona do Oltrepò Pavese. Os rendimentos por planta são bastante contidas, de forma a dar vida a uma produção mais centrada na qualidade do que na quantidade. Após a seleção e a vindima das uvas, que ocorrem de forma manual, os cachos são levados à adega para iniciar a fermentação. Após a pisa-despinhagem, o mosto permanece em contato com as cascas durante uma breve maceração, de forma a fornecer ao líquido maior vigor e profundidade. Segue-se uma clarificação estática, e a fermentação alcoólica, que ocorre a temperatura controlada em recipientes de aço inoxidável de forma a preservar frescor e aromas varietais da uva. Após uma breve pausa no mesmo recipiente, o líquido é engarrafado e colocado à venda.
O branco "Mesdì" se revela no copo com uma cor amarelo palha intensa e carregada. Sem dúvida Riesling desde a primeira olfação, que nesta versão propõe o habitual conjunto mineral feito de explosões de sílex, alternando-o com fruta madura de polpa amarela, onde se destaca o pêssego. Depois, memórias florais, quase subjacentes, que delineiam um quadro muito variado em sua simplicidade. O gole, de grandíssimaharmonia, mostra uma matéria bastante rica, perfeitamente equilibrada entre a contribuição de frescor e salinidade, e um alegre pequeno resíduo de açúcar. Dá, obviamente, o melhor na cozinha de mar, mas a sua facilidade de beber não impede o consumo durante um alegre aperitivo. Termina num instante!