Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino 2021
O Riesling Renano Reserva 'Campo della Fojada' Travaglino é um vinho branco rico e envolvente produzido no Oltrepò Pavese e envelhecido por pelo menos um ano sobre as borras finas. Com um sabor pleno e redondo, impressiona pela sua aromaticidade e pelas notas distintivas de fruta amarela, flores e cítricos. O vinho perfeito para harmonizações gastronômicas de todos os tipos!
O Riesling Renano Reserva “Campo della Fojada” da Tenuta Travaglino é uma das etiquetas do território que melhor destaca a excelente qualidade que esta célebre casta do norte da Europa alcançou nas terras do Oltrepò Pavese. Os terrenos com uma boa percentagem de calcário, as esplêndidas exposições em colinas e um longo envelhecimento, são a base de uma versão de Riesling de nível absoluto. Um branco intenso, rico e complexo, que conquista com um gole profundo e salgado e um final vertical sustentado por uma frescura clara e viva.
“Campo della Fojada” Reserva é um Riesling Renano fruto da experiência de um dos produtores históricos do Oltrepò Pavese. As origens da Tenuta Travaglino remontam ao século XII e hoje é gerida pela quinta geração da família Comi, que soube valorizar suas qualidades com uma gama de vinhos de excelente nível. O vinho é fruto de uma seleção das melhores uvas do prestigiado vinhedo Campo della Fojada, integradas por uma pequena percentagem de uvas escolhidas cuidadosamente de outras parcelas da propriedade. As vinhas de Riesling Renano são cultivadas a uma altitude de cerca de 250-280 metros acima do nível do mar, com uma exposição muito ensolarada voltada para o sul, de modo a obter uma ótima maturação. As vinhas aprofundam suas raízes em solos predominantemente calcários, com presença de argilas, areias e seixos, que os tornam secos e bem drenados. Ao final da colheita, os melhores cachos selecionados na vinha são submetidos a uma maceração a frio e a uma prensagem suave subsequente para extrair apenas a primeira fração do mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 16-18 graus. O vinho envelhece por 12 meses em tanques de aço sobre as borras finas e um ano em garrafa antes de ser comercializado.
A Reserva “Campo della Fojada” da Tenuta Travaglino é um Riesling Renano dedicado aos grandes apreciadores da nobre casta do Norte, que expressa todo o seu potencial aromático e sua complexidade apenas após um longo envelhecimento. É um branco muito duradouro, não tenham medo de deixá-lo na adega