Riesling Smaragd 'Ried Vom Stein' Nikolaihof 2021

O Riesling Smaragd ‘Ried Vom Stein’ da adega Nikolaihof representa a Wachau na sua expressão mais elevada, a da categoria Smaragd. O vinhedo Vom Stein, parte da histórica Ried Silberbichl voltada para o norte, oferece um Riesling que amadurece por quatro anos e meio em barricas usadas, um estilo verdadeiramente típico desta prestigiada região. O nariz é floral, com notas de pêssego e pedra molhada, o paladar é denso e persistente, capaz de décadas de evolução na adega. Deve ser servido decantado, ao lado de um robalo assado com ervas da Wachau