Riesling 'Tradition' Robert Weil 2023
ArtesanaisO Riesling "Tradition" da histórica adega alemã Robert Weil é um vinho branco fresco e leve, adequado para refeições delicadas em companhia. As uvas homônimas são cultivadas em solos da região de Reinghau e vinificadas em pureza, posteriormente, antes do engarrafamento, passam por um breve amadurecimento em tanques de aço. A cor é amarelo palha claro com reflexos brilhantes e o aroma é doce, suave, lembrando a fruta madura de verão como pêssego e damasco, com leves notas de casca de cítricos e mel. O sabor é fresco, aromático, mineral e apresenta um ótimo equilíbrio no final.
Robert Weil Riesling Tradition é um branco refrescante que mostra o perfil mais acessível dos grandes Rieslings alemães. A história da adega começa em 1867 em Kiedrich, na célebre região vinícola do Rheingau, quando o fundador Robert Weil, na época professor em Paris, adquiriu em pouco tempo os melhores vinhedos da área. Hoje, à frente da adega está a quarta geração da família, que com 90 hectares cultivados unicamente com Riesling oferece infinitas declinações desta nobre casta. De fato, a notável polivalência e os excepcionais atributos enológicos a tornam uma variedade versátil, capaz de fornecer expressões bastante heterogêneas que conquistaram o consenso unânime do mundo do vinho.
O Tradition de Robert Weil é um Riesling puro produzido a partir de plantas enraizadas em solos de média e alta profundidade compostos por filito, loess e terra de areia, silte e argila. A exposição a sudoeste é ideal para o cultivo da videira, assim como as elevadas inclinações que chegam até 60%. Após a colheita, rigorosamente manual, as uvas são prensadas delicadamente e, em seguida, fermentadas em tanques de aço a temperatura controlada. A maturação dura alguns meses e é realizada inteiramente em aço.
No copo, o Riesling Robert Weil Tradition tem uma cor amarelo palha claro. O panorama olfativo é intenso, envolvente e decididamente frutado com notas de citrinos, pêssego, damasco e outras frutas de verão maduras. Prova intrigante, fresca e mineral, com ótima correspondência gustativa e olfativa e um final equilibrado. Uma garrafa decididamente agradável para saborear com queijos variados ou com pratos orientais de peixe, desde que não sejam excessivamente estruturados.