Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
The Riesling 'Vigna Castel Ringberg' is a bold white that the winery obtains from a noble hillside plot dominated by an ancient Renaissance residence. On the nose, the bouquet of aromas is broad, from mineral notes to white flowers, from yellow fruits to white pepper. Beautiful balance on the palate between the acidic and savory components, with full aromatic returns and remarkable elegance.
O Riesling “Vigna Castel Ringberg” nasce de um projeto ambicioso desejado por Elena Walch. Realizar um monovarietal de qualidade a partir de uma parcela precisamente identificada, situada na Tenuta di Castel Ringberg, logo acima do majestoso lago de Caldaro. Missão mais que cumprida, como certifica esta garrafa com um bouquet olfativo rico, onde o gole envolve o paladar graças a uma frescor vivo e alegre, que torna a bebida um movimento quase automático após poucos instantes. Se você quer algo mais do que um simples vinho branco, pode se deliciar com este Riesling de autor.
O “Vigna Castel Ringberg” é um Riesling que nasce das uvas homônimas, cultivadas pela vinícola Elena Walch em uma única parcela, que dá nome ao rótulo. A vinha “Castel Ringberg” apresenta um subsolo composto predominantemente por rocha dolomítica, e está situada a uma altura entre 330 e 440 metros acima do nível do mar. As uvas obtidas da desengace são levadas à prensa, onde são trabalhadas suavemente; o mosto obtido realiza uma decantação estática. A fermentação subsequente ocorre em barricas de aço a uma temperatura controlada de 18 graus. O vinho permanece então em contato com as leveduras em aço por vários meses, até o momento em que se inicia o engarrafamento.
Este Riesling “Vigna Castel Ringberg” produzido pela vinícola de Elena Walch se apresenta à análise visual com uma cor tipicamente palha. O nariz se abre para uma gama de notas florais e especiarias, que aos poucos deixam emergir também delicados aromas frutados e um fundo de sensações mais minerais. Na degustação é sutil, leve, com um gole que revela toda a juventude desta safra, movendo-se em uma veia energética fresca, principalmente mineral. Um branco do Alto Adige que se sente à vontade, especialmente em combinação com entradas quentes de mar e com pratos de peixe.