'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
ArtesanaisThe "Riflesso Rosi" by Eugenio Rosi is a fragrant rosé wine obtained from a blend based on Cabernet Sauvignon, Merlot and Marzemino, macerated for 2 days and enriched in a second step by the addition of pomace from white grapes such as Nosiola and Pinot Bianco, used to absorb the unstable pigmentation and give structure to the glass, which is smooth, unusually briny, dynamic, elegant and with a finely chiseled aromatic bouquet.
O "Riflesso Rosi" de Eugenio Rosi é um rosé delicioso, entre os nossos vinhos do coração especialmente considerando a sua incrível relação qualidade-preço. O rosto do Trentino artesanal quando se fala de vinho, poderia ser identificado no de Eugenio Rosi, extraordinário viticultor que desde 1997 cultiva de maneira harmoniosa e respeitosa as mais famosas variedades locais, dando vida a pequenas joias. Uma paixão que tem raízes, é o caso de dizer, na relação com o campo e com o pai que sempre transmitiu a Eugenio a importância e a beleza do contato direto com a natureza. Colocando sempre os fatos à frente das palavras, Eugenio cuida de poucos hectares ao sul de Trento na Vallagarina, renunciando ao uso de substâncias químicas ou de síntese e perseguindo como único objetivo a realização de produtos territoriais, que contem a sua terra. Não é preciso dizer que o resultado é splendidamente conseguido, e cada vinho engarrafado transborda tipicidade além de ser realmente bom.
O rosé "Riflesso" é obtido de um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino. Na vinha como já mencionado não se recorre a pesticidas, herbicidas ou outras substâncias químicas, de modo a preservar a vitalidade da terra e do fruto. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e breve maceração nas cascas de dois dias. Posteriormente, são adicionados os bagaços de Nosiola e Pinot Bianco de modo a fixar a cor do líquido e a dar-lhe estrutura. Envelhece em aço sem sofrer clarificações ou filtrações.
O vinho "Riflesso Rosi" apresenta-se na taça com uma veste rosa muito intensa e carregada. Nariz delicioso e frutado, que alterna notas de amarena e de marasca, além das ervas espontâneas e da componente vínica, sempre bem presente ao fundo. O gole viaja em dois trilhos sempre capazes de se encontrar, ou seja, aquele da plenitude da polpa e da bebida descontraída, veiculada por uma acidez bem presente e modulada. Um grandíssimo rosé.