'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
ArtesanaisO "Riflesso Rosi" de Eugenio Rosi é um fragrante vinho rosé obtido de um corte à base de Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino, macerado por 2 dias e enriquecido em segunda instância com a adição de bagaço de uvas brancas da empresa como Nosiola e Pinot Bianco, utilizadas para absorver a pigmentação instável e conferir estrutura ao copo, que se apresenta suave, incomumente salgado, dinâmico, elegante e com um bouquet aromático finamente esculpido.
O "Riflesso Rosi" de Eugenio Rosi é um rosé delicioso, um dos nossos vinhos do coração especialmente considerando a sua incrível relação qualidade-preço. O rosto do Trentino artesanal quando se fala de vinho, poderia ser identificado no de Eugenio Rosi, um extraordinário viticultor que desde 1997 cultiva de maneira harmoniosa e respeitosa as mais famosas variedades locais, dando vida a pequenos tesouros. Uma paixão que tem raízes, é o caso de dizer, na relação com o campo e com o pai que sempre transmitiu a Eugenio a importância e a beleza do contato direto com a natureza. Colocando sempre os fatos à frente das palavras, Eugenio cuida de poucos hectares ao sul de Trento na Vallagarina, renunciando ao uso de substâncias químicas ou sintéticas e perseguindo como único objetivo a realização de produtos territoriais, que contem a sua terra. É desnecessário dizer que o resultado é splendidamente conseguido, e cada vinho engarrafado exala tipicidade além de ser realmente bom.
O rosé "Riflesso" é obtido de um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino. Na vinha como já mencionado não se recorre a pesticidas, herbicidas ou outras substâncias químicas, de modo a preservar a vitalidade da terra e do fruto. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e breve maceração sobre as cascas de dois dias. Posteriormente, são adicionados os bagaços de Nosiola e Pinot Bianco de modo a fixar a cor do líquido e a dar-lhe estrutura. Envelhece em aço sem sofrer clarificações ou filtrações.
O vinho "Riflesso Rosi" apresenta-se na taça com uma cor rosa muito intensa e carregada. Nariz delicioso e frutado, que alterna notas de amarena e de marasca, além de ervas espontâneas e da componente vínica, sempre bem presente ao fundo. O gole viaja em dois trilhos sempre capazes de se encontrar, ou seja, aquele da plenitude da polpa e da bebida despreocupada, veiculada por uma acidez bem presente e modulada. Um grande rosé.