Rosso frizzante 'Rio Mora' Emilio Montesissa

já mencionado é banido o uso de qualquer substância química ou sintética, utilizando tanto na vinha como na adega apenas um pouco de cobre e enxofre. Na adega prossegue-se com a primeira fermentação alcoólica espontânea e após uma pausa sobre as borras finas, com refermentação em garrafa típica da tradição local. O líquido não sofre qualquer clarificação ou filtração.

O “Rio Mora” enche o copo com o seu vestido rubi intenso e uma bolha generosa. Nariz intenso e declarado nos seus intentos, feito de amoras silvestres, terra molhada e especiarias escuras, com um perfil que remete imediatamente à sua terra natal. Ao paladar o vinho é gratificante e contrapõe a um início suculento um final seco e rigoroso, em virtude da frescura e fricção tânica. Presidente da mesa quotidiana, ad honorem.

já mencionado é banido o uso de qualquer substância química ou sintética, utilizando tanto na vinha como na adega apenas um pouco de cobre e enxofre. Na adega prossegue-se com a primeira fermentação alcoólica espontânea e após uma pausa sobre as borras finas, com refermentação em garrafa típica da tradição local. O líquido não sofre qualquer clarificação ou filtração.

O “Rio Mora” enche o copo com o seu vestido rubi intenso e uma bolha generosa. Nariz intenso e declarado nos seus intentos, feito de amoras silvestres, terra molhada e especiarias escuras, com um perfil que remete imediatamente à sua terra natal. Ao paladar o vinho é gratificante e contrapõe a um início suculento um final seco e rigoroso, em virtude da frescura e fricção tânica. Presidente da mesa quotidiana, ad honorem.