Rioja Blanco Señorio De Librares 2025

O Rioja Blanco da adega Señorio de Librares é um rótulo espanhol que se destaca pelo seu perfil aromático exótico e cítrico, produzido a partir de um blend das uvas locais Viura e Tempranillo Blanco. A primeira é a variedade de uva branca principal da Rioja, conhecida na Catalunha como Macabeo e na região dos Pirenéus franceses como Macabeu, particularmente apreciada tanto pela sua versatilidade enológica quanto pela sua capacidade de originar vinhos muito duradouros e refinados. Quanto ao Tempranillo Blanco, trata-se de uma mutação genética do mais conhecido Tempranillo Tinto, descoberta em um vinhedo da Rioja em 1988 e reconhecida na denominação apenas em 2007.

O Señorio de Librares Rioja Blanco resulta de uma assemblagem de Viura (75%) e Tempranillo Blanco (25%), variedades cultivadas através de práticas inspiradas nos princípios da agricultura biológica. Na adega, os cachos são submetidos a uma suave prensagem, seguida pela fermentação alcoólica espontânea do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada, por uma duração total de cerca de 15 dias. Sempre em recipientes de aço, o vinho repousa durante o subsequente período de maturação de alguns meses. Em geral, a enologia aplicada pelas irmãs Espinosa, proprietárias da bodega, é baseada no mínimo interventismo.

O Blanco Rioja de Señorio de Librares possui uma tonalidade amarelo palha brilhante com suaves reflexos esverdeados. O espectro aromático é definido por intensos aromas frutados de maçã, cítricos, frutas de polpa amarela e frutas exóticas, intercalados com agradáveis nuances florais. Fresco e equilibrado o gole, com uma progressão elegante que termina com um final salgado e muito fácil de beber, onde se repetem as sensações de frutas e cítricos percebidas anteriormente no olfato.