Rioja 'Village' Dominio del Carabo 2021
The Rioja 'Village' Dominio del Carabo is a rich, fragrant red wine made in Spain's Rioja region. Juicy, with a smooth drinkability and long, lingering finish, the nose expresses notes of berries and dark fruits, accompanied by light floral and spicy nuances. An everyday wine to accompany convivial meals with family or friends
O Rioja “Village” é uma versão frutada e fragrante dos vinhos produzidos pelo Dominio del Carabo, uma bodega espanhola que conseguiu se destacar e conquistar a consideração dos apreciadores graças a um estilo muito reconhecível, que visa principalmente ressaltar e valorizar as características varietais das uvas. Esta filosofia se impôs como a nouvelle vague da região de Rioja, sempre afeiçoada a tintos bastante concentrados, intensos e provenientes de longos envelhecimentos em madeira. Uma nova forma de ver o mundo do vinho, que proporciona uma experiência gustativa mais direta e franca, que permite apreciar os vibrantes aromas de pequenos frutos silvestres e as delicadas notas especiadas.
O “Village” Rioja do Dominio del Carabo nasce em uma propriedade localizada perto da Sierra de Cantabria. Apesar de ser uma adega relativamente recente, conta com a valiosa experiência de muitas gerações de viticultores. Justamente o profundo conhecimento das tradições da região permitiu tentar abandonar envelhecimentos em madeira excessivamente invasivos, para redescobrir a cifra estilística do terroir na sua limpida pureza expressiva. A zona da Rioja encontra-se a uma ‘altitude de 500-800 metros acima do nível do mar e é caracterizada por um clima predominantemente continental com fortes variações térmicas. A colheita ocorre no perfeito amadurecimento das uvas de velhas vinhas da propriedade. Segue-se então a clássica fermentação com maceração nas peles por algumas semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em barricas de carvalho e completa o envelhecimento em garrafa.
O Rioja “Village” do Dominio del Carabo é um tinto incomum e surpreendente, que coloca no centro do projeto o objetivo de trazer na taça o gosto das uvas, as notas primárias e a fragrância imediata dos aromas varietais. Apresenta-se de cor rubi brilhante e expressa no olfato um bouquet caracterizado por perfumes florais de peônia e violeta, aromas de cereja madura, groselha, mirtilo, toques de sub-bosque e especiarias suaves. Rico e suculento, proporciona sensações crocantes e um gole vibrante e harmonioso, que se estende para um final salgado e de grande frescura.