Rioja 'Village' Dominio del Carabo 2021
O Rioja 'Village' Dominio del Carabo é um vinho tinto rico e fragrante, produzido na Espanha, na região de Rioja. Suculento, com um paladar suave e um final longo e persistente, no nariz expressa notas de frutas silvestres e frutas escuras, acompanhadas por leves nuances florais e especiadas. Um vinho para o dia a dia, para acompanhar almoços em família ou entre amigos
O Rioja “Village” é uma versão frutada e fragrante dos vinhos produzidos pelo Dominio del Carabo, uma bodega espanhola que conseguiu se destacar e conquistar a consideração dos apreciadores graças a um estilo muito reconhecível, que visa principalmente ressaltar e valorizar as características varietais das uvas. Esta filosofia se impôs como a nouvelle vague da região de Rioja, sempre afeiçoada a tintos bastante concentrados, intensos e provenientes de longos envelhecimentos em madeira. Uma nova forma de ver o mundo do vinho, que proporciona uma experiência gustativa mais direta e franca, que permite apreciar os vibrantes aromas de pequenos frutos silvestres e as delicadas notas especiadas.
O “Village” Rioja do Dominio del Carabo nasce em uma propriedade localizada perto da Sierra de Cantabria. Apesar de ser uma adega relativamente recente, conta com a valiosa experiência de muitas gerações de viticultores. Justamente o profundo conhecimento das tradições da região permitiu tentar abandonar envelhecimentos em madeira excessivamente invasivos, para redescobrir a cifra estilística do terroir na sua limpida pureza expressiva. A zona da Rioja encontra-se a uma ‘altitude de 500-800 metros acima do nível do mar e é caracterizada por um clima predominantemente continental com fortes variações térmicas. A colheita ocorre no perfeito amadurecimento das uvas de velhas vinhas da propriedade. Segue-se então a clássica fermentação com maceração nas peles por algumas semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece em barricas de carvalho e completa o envelhecimento em garrafa.
O Rioja “Village” do Dominio del Carabo é um tinto incomum e surpreendente, que coloca no centro do projeto o objetivo de trazer na taça o gosto das uvas, as notas primárias e a fragrância imediata dos aromas varietais. Apresenta-se de cor rubi brilhante e expressa no olfato um bouquet caracterizado por perfumes florais de peônia e violeta, aromas de cereja madura, groselha, mirtilo, toques de sub-bosque e especiarias suaves. Rico e suculento, proporciona sensações crocantes e um gole vibrante e harmonioso, que se estende para um final salgado e de grande frescura.