Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2023
ArtesanaisThe Rkatsiteli "Tasarapi" by Our Wine is an amber white wine from Georgia with ancestral charm and an extreme and unconventional aromatic profile. It is produced in terracotta amphorae with long maceration on the skins and stems; then bottled without filtration. It is intense, full-bodied, powerful, and very complex, featuring aromas of spices and ripe fruit and a dense tannic structure.
O Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” da Our Wine é um vinho laranja profundo e identitário, além de um emocionante mergulho em um dos berços do vinho e dos brancos macerados com as cascas. Não costumamos nos lançar em elogios desmedidos, mas em um momento histórico em que os chamados vinhos laranja estão encontrando seu devido lugar, não se pode prescindir do conhecimento de uma das regiões que dá vida a alguns dos melhores macerados do mundo, ou seja, a do Kakheti, situada no coração da Geórgia. As razões para expressões tão poderosas e profundas devem ser buscadas principalmente em uma longa história vitivinícola, tanto que se considera a Geórgia o primeiro país a ter plantado a videira como a conhecemos hoje, além de pioneiro no uso de ânforas de terracota durante a vinificação e o envelhecimento. Os vinhos da Our Wine estão entre os mais brilhantes testemunhos do lugar, capazes de cativar literalmente quem se aproxima, devolvendo a intensidade e o gosto de um sabor ancestral.
O vinho Rkatsiteli Grand Cru “Tsarapi” é obtido a partir de uvas puras de Rkatsiteli provenientes de um único cru chamado Tsarapi, onde estão plantadas vinhas de 35 anos de idade que repousam em solos calcários. Na vinha, como muitas vezes acontece na região, não são utilizadas substâncias químicas ou sintéticas e seguem-se os preceitos da agricultura biodinâmica. Na adega, procede-se com fermentações alcoólicas espontâneas de cachos não desengaçados e envelhecimento de 12 meses em quevri, ou seja, as ânforas de barro georgianas. O líquido não sofre clarificações nem filtrações.
O Rkatsiteli “Tsarapi” Our Wine apresenta-se no copo com uma cor âmbar intensa. Impacto olfativo limpo, envolvente e extremamente complexo, onde se destacam notas de casca de laranja seca, turfa, ervas aromáticas e alcaçuz, resultando num perfil extremamente mutável. O gole é impetuoso e de verdadeiro cavalo de raça, devido a um tanino bem definido e dotado de uma persistência muito longa, que tem o sabor da tradição. Emblemático.