Rocca di Frassinello 2020
The Rocca di Frassinello is a red wine with character, energy, body and structure. It is born in Maremma from Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Merlot grapes and ages for 14 months in barrique. An elegant, Mediterranean and deep bouquet of fruit and sweet spices accompanies an intense, soft and persistent sip.
O Rocca di Frassinello é uma verdadeira fusão de frescura e elegância, um Supertuscan capaz de competir em pé de igualdade com os grandes vinhos bordaleses. Desde a primeira colheita, realizada em 2004, o vinho Rocca di Frassinello conseguiu se estabelecer como referência em sua tipologia e também Christian Le Sommer, enólogo do mítico Domaine Baron de Rotschild-Lafite, o define como um vinho de grande competição, justamente para destacar seu estilo tão sedutor e internacional. Realidade situada no centro da Maremma, entre Bolgheri e Scansano, o projeto consiste na união entre a experiência de Paolo Panerai, fundador da cantina Castellare di Castellina, e o proprietário do Domaine Baron de Rotschild, de modo que ao conhecimento perfeito da casta local, ou seja, o Sangioveto, fosse unido a contribuição de castas internacionais como Merlot, Cabernet, Petit Verdot e Shiraz.
O tinto Rocca di Frassinello é um blend constituído majoritariamente por Sangiovese, e em partes iguais por Merlot e Cabernet Sauvignon. As vinhas estão situadas em Gavorrano na província de Grosseto, e repousam sobre solos argilosos de média textura. As vinhas que dão vida a este Supertuscan são apenas duas, a saber: a Vigna Vecchia e a vigna Eucalipti, ambas cultivadas com rendimentos baixos para privilegiar qualidade e concentração do fruto. A vinificação ocorre em aço a temperatura controlada e após a realização da malolática, o líquido afina em barrique novas em 80% por um período de cerca de 14 meses. Após 11 meses de descanso adicional em garrafa, o vinho está pronto para ser comercializado.
O vinho Rocca di Frassinello se apresenta no cálice com uma cor rubi intensa adornada por reflexos granada. O nariz não esconde sua riqueza feita de ameixa em compota, cravos e chocolate, além de notas balsâmicas fornecidas pela contribuição de Merlot e Cabernet. O gole é síntese de potência e veludo, material e perfeitamente equilibrado por taninos doces e grande maciez. Profundo e de longa persistência, evoca combinações importantes como queijos curados, pratos de caça e carnes vermelhas bem temperadas. Charme e classe.