Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2024

O Roero Arneis ‘San Michele’ da adega familiar Deltetto configura-se como uma interpretação autêntica do território, nascida para exaltar a mineralidade do Roero. De fato, este rótulo pertence à coleção ‘As conchas do Roero’, uma seleção de prestígio que pretende contar a origem marinha do território e a matriz de arenito dos seus terrenos. Em particular, o arenito é uma rocha composta por areia e calcário capaz de exaltar os aromas da uva Arneis, variedade que a família Deltetto cultiva desde 1977, ano em que Antonio Deltetto produziu suas primeiras 933 garrafas. Os vinhos da coleção são imediatamente reconhecíveis graças à ilustração das conchas fósseis presente na parte superior do rótulo.

O Roero Arneis Deltetto ‘San Michele’ é um 100% Arneis cujas uvas crescem em terrenos ricos em areias e argilas na colina de San Michele, no coração do Roero, a poucos passos da adega. A condução agronômica aplicada pela família é inspirada pelos princípios da agricultura biológica, certificada desde 2017, e a colheita é realizada inteiramente à mão. Segue-se a prensagem suave dos cachos e, em seguida, a fermentação alcoólica do mosto entre tanques de cimento e barricas de carvalho francês a uma temperatura controlada de 16 °C. Concluído o processo fermentativo, o vinho é colocado para amadurecer por cerca de 6 meses entre aço e barrica até o definitivo engarrafamento.

O Roero Arneis ‘San Michele’ da realidade vitivinícola Deltetto tem uma cor amarelo palha intenso. O leque aromático se abre para intrigantes notas de fruta exótica e maçã amarela, logo alcançadas por toques de baunilha e por sopros minerais quase iódicos. O gole revela boa estrutura e redondeza, com a brilhante frescura e o fino selo salino a apoiar o elegante epílogo mineral.