Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2021
Produtores exclusivos
Biológicos e biodinâmicosThe Roero Riserva 'Gorrini' by Deltetto comes from the prestigious Cru "Gorrini", a vineyard that the family inherited from grandfather Aldo Deltetto in Santo Stefano Roero, an area suited for the production of fine reds. It is a very complex red, thanks to the long submerged cap maceration and three years of maturation between barrel and bottle. On the nose, it opens with elegant notes of violet and crunchy red fruit, like ripe cherries. On the palate, it reveals the typical tannins of Nebbiolo, gripping and with fine grain, responsible for its great structure. Tradition suggests pairing it with mixed fried dishes from Piedmont
O Roero Riserva ‘Gorrini’ da propriedade Deltetto é um Nebbiolo roerino de alma profunda e complexa, expressão do único cru homônimo Gorrini. Esta Menção Geográfica Adicional encontra-se no município de Santo Stefano Roero, entre os crus de San Michele e Rivetto, e é considerada uma das parcelas históricas do território. A vinha, herdada do avô materno Aldo, está situada numa posição magnífica e durante anos as suas uvas foram destinadas ao Roero ‘Braja’, que com a safra de 2020 mudou de nome para ‘Gorrini’, uma escolha destinada a dar maior destaque à identidade do cru. Como em outras zonas prestigiadas do Roero, os Nebbiolo aqui produzidos destacam-se pela sua capacidade de associar estrutura, elegância e finesse.
O ‘Gorrini’ Deltetto Roero Riserva é produzido com uvas Nebbiolo em pureza cultivadas em regime biológico certificado em solos caracterizados por uma alta concentração de areias. A colheita é realizada à mão e os cachos são então fermentados em barricas de madeira para a fermentação alcoólica, acompanhada por cerca de 30 dias de maceração com as cascas, durante os quais é aplicada a técnica do chapéu submerso. Concluído o processo fermentativo, o vinho é envelhecido por cerca de 24 meses entre barricas e barriques de carvalho, seguidos por mais 12 meses de afinamento em garrafa antes da saída definitiva para o mercado. Durante todo o processo, a massa não sofre qualquer operação de filtração.
No copo, o Roero ‘Gorrini’ Riserva da realidade familiar Deltetto exibe uma vibrante cor vermelho rubi. O conjunto aromático traz consigo perfumes complexos e cativantes de violeta, cereja madura, sub-bosque, casca de quina e ervas aromáticas, enriquecidos por profundos aromas de couro e especiarias variadas. Intenso, mas surpreendentemente vertical, o paladar é de notável frescura, caracterizado por uma estrutura robusta e uma textura tânica fina, quase arenosa, que acompanha o final muito persistente.
de agricultura italiana ou da UE