Roero Rosso Matteo Correggia 2024

O Roero Rosso de Matteo Correggia é um vinho nascido na margem esquerda do rio Tanaro em Canale d'Alba, na província de Cuneo. A adega é fruto de um trabalho cuidadoso da família Correggia, que iniciou a sua atividade com Giovanni Battista, inicialmente proprietário de uma empresa agrícola nas colinas do Roero. Em 1985, Matteo entra em atividade, herdando a paixão pela produção vitivinícola, mas com um olhar voltado para o futuro e para a inovação: decide trabalhar para valorizar o território do Roero, até então subestimado, cultiva respeitando os princípios da agricultura biológica e segue estilos de vinificação adaptados às características intrínsecas das castas autóctones. Em 1989, aproxima-se da filosofia do nascente Slow Food e é neste momento que conhece Coco Cano, artista vanguardista que criará todos os rótulos das garrafas da adega. Hoje, os filhos gerem a atividade em linha com os ensinamentos do pai, para que com o tempo os seus ensinamentos cheguem às gerações futuras.

As vinhas do Roero Rosso de Matteo Correggia crescem em terrenos que sofreram ao longo do tempo numerosasmudanças devido ao recuo das águas marinhas, fenómeno que resultou em depósitos significativos de areia e cascalho com sedimentos marinhos e pedra calcária, criando as condições ideais para a produção de vinhos elegantes e harmoniosos. O clima é continental com verões quentes e abafados e invernos rigorosos, caracterizados também por abundantes nevões e geadas. A intervenção humana na vinha é reduzida ao mínimo e as culturas estão inseridas num ecossistema variado e florido que permite à matéria-prima libertar todo o seu potencial intrínseco. A vindima é manual e realiza-se entre o final de setembro e os primeiros dias de outubro; na adega, macera em aço por cerca de 6-8 dias e posteriormente envelhece por 6 meses em barricas de segundo uso.

À vista, o Roero Rosso de Matteo Correggia apresenta-se de um vermelho granada com reflexos intensos. O bouquet de aromas é amplo e lembra a violeta, as flores secas e notas de pimenta branca e ervas balsâmicas; na boca é envolvente, elegante e intenso com um tanino bem presente e bem integrado na degustação. Em harmonização, é recomendado com cortes de carne vermelha da tradiçãopiemontesa, cozinhada em guisados e assados, massa fresca recheada com molhos elaborados; interessante também com queijos curados de leite de vaca. Produto para conservar na sua adega pessoal e consumir em ocasiões de encontros familiares para saborear um produto embaixador do território piemontês e dos seus sabores mais autênticos.