Roero Rosso Riserva 'Roche d'Ampsej' Matteo Correggia 2020
Biológicos e biodinâmicosA Reserva Roero Rosso "Roche d'Ampsej" é um vinho tinto encorpado, expressão única e inconfundível do Nebbiolo piemontês. Com vestes vermelhas escuras, exibe aromas preciosos de violetas murchas, de amora silvestre, de canela e de torrefação. Boca macia, em perfeita sintonia com o olfato, com um sabor pleno e elegante
O Roero Rosso Riserva “Roche d'Ampsej” de Matteo Correggia é um vinho elegante, fino e delicado. É feito com Nebbiolo em pureza e uma vinificação muito cuidadosa. A nobre casta piemontesa, nas terras do Roero, arenosas e soltas, produz tintos menos potentes e concentrados em comparação com os das Langhe, mas dotados de uma extraordinária imediata expressividade, que os torna muito agradáveis mesmo para beber jovens, sem esperar muitos anos como acontece com o Barolo e o Barbaresco. Justamente essas suas características, fazem dele um vinho particularmente gastronômico, que combina muito bem com pratos de massa com ragù de carne ou de caça ou com assados de carnes brancas.
O “Roche d'Ampsej” Roero Rosso Riserva de Matteo Correggia é feito por uma jovem adega da região, que pode contar com a experiência de mais gerações. A propriedade está localizada na zona do Roero, particularmente vocacionada tanto para a produção de grandes brancos, quanto de tintos de perfil refinado. O rótulo leva o nome da localidade onde se encontra a parcela, situada a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, em uma zona caracterizada por colinas com encostas íngremes. As vinhas de Nebbiolo são cultivadas em solos compostos por areias, com uma pequena porcentagem de silte e argila. Graças a um clima ameno e temperado, as uvas amadurecem lentamente e são colhidas manualmente nas primeiras semanas de outubro. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e em cubas de madeira de 6 hectolitros, com um longo período de maceração nas cascas de 45-60 dias. O envelhecimento ocorre em barricas de 6 hectolitros, tonneau e barricas por 14 meses, seguido por um afinamento de dois anos em garrafa, antes da comercialização.
O Rosso Roero Riserva “Roche d'Ampsej” de Matteo Correggia oferece a agradabilidade de um grande Nebbiolo, que destaca o excelente trabalho da adega e o profundo conhecimento do terroir e de suas características. De cor rubi brilhante, com leves reflexos cor granada, expressa no olfato aromas de framboesa, groselha, amarena, morangos silvestres, nuances florais de pétalas de rosa secas, de violeta e
de agricultura italiana ou da UE