Der Ronchedone von Ca' dei Frati ist ein Rotwein, der von diesem historischen Weingut am Gardasee produziert wird, das bereits seit 1782 bekannt ist, wie ein Dokument belegt, das von einem "Haus mit Keller, genannt Ort der Frati" berichtet. In einer Region, die stark für weiße Trauben geeignet ist, werden auch große Rotweine produziert, von denen der Ronchedone ein würdiger Vertreter ist. Schon von Anfang an hatte die Familie Dal Cero, während sie über diese sanften Hügel moränischen Ursprungs der Gemeinde Desenzano del Garda wanderte, das Gefühl, dass Boden und Mikroklima geeignet waren, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Und hier ist die magische Formel erklärt: Terroir, jahrhundertealte Tradition, Respekt für die Umwelt und Leidenschaft, die in diesen Weinen eingeschlossen sind. Grundlegende Zutaten, um Ausdrücke großer Persönlichkeit zu schaffen, genau wie dieser Ronchedone.

Der Rotwein Ronchedone wird aus einer Mischung roter Trauben hergestellt, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden mit einer Komponente aus Schluff und Sand wachsen. Er entsteht aus einer sorgfältigen Lese, und nur die gesündesten Früchte werden in die Kellerei gebracht, wo die Vinifikation in Stahltanks beginnt. Währenddie alkoholische Gärung die Maischegärung im Kontakt mit den Schalen wird verlängert um alle Aromen und nützlichen Substanzen für den Wein zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, vor der Reifung.

Der Ca’ dei Frati Ronchedone zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das olfaktorische Bild wird von intensiven fruchtigen Nuancen wie Sauerkirsche, Beeren und Marmeladen, gemischt mit würzigen und gerösteten Noten von Kaffee und Kakao, mit balsamischen Anklängen im Abgang geprägt. Der Gaumen zeigt einekörperliche, kräftige, klare und salzige Struktur, mit einer schönen Frische im Finale, typisch für den benacensischen Boden, aus dem die Trauben stammen. Er verabschiedet sich mit einem Finale von großer Persistenz und Länge, mit fruchtigen Rückkehr und balsamischen Hauch. Ein Wein, der schwer zu vergessen ist, tief und intensiv, breit und reich, der direkt ins Herz geht. Eine Emotion für Körper und Geist!

Ronchedone Ca' dei Frati 2022

Teor alcoólico

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