'Ronco Nolé' Di Lenardo

“Ronco Nolé” Di Lenardo faz parte da produção desta adega friulana que conseguiu ultrapassar as fronteiras nacionais para se expandir muito nos mercados estrangeiros. Este tinto é uma demonstração perfeita da mistura entre castas autóctones e castas internacionais, filosofia que está por trás das escolhas de Massimo, agora à frente da adega. Nas vinhas de propriedade, ao longo dos anos, apostou na qualidade dos terrenos situados entre o interior e o mar, alargando o horizonte tanto na variedade dos vinhos quanto na produção em si. A atenção ao meio ambiente é outro ponto central em torno do qual gira cada decisão, tanto que desde 2009 alcançaram a autonomia do ponto de vista do consumo de energia elétrica graças aos painéis fotovoltaicos.

Di Lenardo “Ronco Nolé” é uma mistura de uvas tintas. A colheita das uvas é feita manualmente e, em seguida, estas são desengaçadas e esmagadas. O mosto é colocado em tanques de aço junto com as cascas, onde ocorre a fermentação a uma temperatura controlada de 23°C, separadamentepara cada casta que comporá o “Ronco Nolé”. Após o envelhecimento, com frequentes batonnage e sempre em contato com as leveduras até o engarrafamento, onde permanece por pelo menos mais dois meses.

“Ronco Nolé” Di Lenardo mostra a intensidade e a profundidade visual com um rubi brilhante. Os aromas que vêm da taça, uma vez servido, têm notas de fruta vermelha madura, penetrantes na sua redondeza, equilibrados por aqueles mais picantes da pimenta e por notas herbáceas, húmidas e sutis. Tudo se desenrola em um fundo de notas especiadas que emolduram e completam o bouquet. Na boca, este tinto é envolvente, profundo, com um corpo sustentado por taninos fortes e equilibrados. Definitivamente tem uma relação qualidade-preço perfeita que poucos conseguem alcançar. Experimente com carnes, desde as mais delicadas até as de caça, mas se realmente procura a combinação perfeita, isso poderia ser chamado de cogumelo Champignon.