'Ronco Nolé' Di Lenardo

“Ronco Nolè” Di Lenardo faz parte da produção desta adega friulana que conseguiu ultrapassar as fronteiras nacionais para se expandir muito nos mercados externos. Este tinto è uma demonstração perfeita da mistura entre variedades autóctones e variedades internacionais, filosofia que está por trás das escolhas de Massimo, agora à frente da adega. Nas vinhas de propriedade, ao longo dos anos, apostou na qualidade dos terrenos situados entre o interior e o mar, alargando o horizonte tanto em relação à variedade dos vinhos quanto à própria produção. A atenção ao meio ambiente è outro ponto central em torno do qual gira cada decisão, tanto que desde 2009 alcançaram a autonomia em termos de consumo de energia elétrica graças aos painéis fotovoltaicos.

Di Lenardo “Ronco Nolè” è um blend de uvas tintas. A colheita das uvas é feita manualmente e, em seguida, estas são desengaçadas e esmagadas. O mosto é colocado em tanques de aço junto com as cascas, onde ocorre a fermentação a uma temperatura controlada de 23°C, separadamente para cada variedade que comporá o “Ronco Nolè”. Após o envelhecimento, com frequentes batonnage e sempre em contato com as leveduras até o engarrafamento, onde descansa por pelo menos mais dois meses.

“Ronco Nolè” Di Lenardo mostra a intensidade e a profundidade visual com um rubi brilhante. Os aromas que vêm da taça, uma vez servido, têm notas de fruta vermelha madura, penetrantes em sua redondeza, equilibrados por notas mais picantes de pimenta e por aquelas herbáceas, úmidas e sutis. Tudo se desenrola em um fundo de notas especiadas que emolduram e completam o bouquet. Na boca, este tinto è envolvente, profundo, com um corpo sustentado por taninos fortes e equilibrados. Definitivamente tem uma relação qualidade-preço perfeita que poucos conseguem alcançar. Experimente-o com carnes, desde as mais delicadas até a caça, mas se realmente procura a combinação perfeita, isso poderia ser chamado de cogumelo Champignon.