Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
O vinho rosé “Five Roses Aniversário” nasce como uma celebração da história da adega Leone de Castris e da sua gloriosa tradição na produção de rosés. Destaca-se pelo equilíbrio e elegância no panorama enológico do Salento, com as suas inconfundíveis notas de rosa canina, pequenos frutos vermelhos, amarena e ervas selvagens. No paladar é fresco, saboroso, rico e harmônico
O Rosé "Five Roses Anniversario" é o vinho ícone da histórica adega pugliese Leone De Castris, produzido aqui na versão de aniversário, lançado pela primeira vez em 93 para comemorar os cinquenta anos desde o início da produção. Este rótulo, que foi uma das primeiras garrafas de rosé italiano a se fazer conhecer no mundo, é expressão de grande elegância e sofisticação e é obtido a partir de um blend de uvas Negramaro e Malvasia Nera de Lecce em pequena porcentagem. As vinhas, que têm uma idade média de cerca de 50 anos, são cultivadas em pé-franco e são cuidadas com grande atenção em solos caracterizados por uma mistura de argila e silte. A adega, situada no município de Salice Salentino, não muito distante da maravilhosa Lecce, tem uma história muito antiga que remonta até metade do século XVII.
O "Five Roses Anniversario" é um cru das melhores uvas, que são cuidadosamente selecionadas para a produção desta versão exclusiva. Os melhores cachos, geralmente colhidos por volta da segunda de agosto são então levados para a adega para a desengace e para uma breve maceração a frio, a uma temperatura entre 7 e 10 °C, que permite a extração de propriedades aromáticas e cor contidas nas cascas. Em seguida, procede-se à primeira prensagem, da qual se obtém o mosto flor e à fermentação alcoólica deste último em recipientes de aço inox a temperatura controlada por algumas semanas. O vinho é então envelhecido em aço por cerca de um mês, após o qual é engarrafado e permanece mais um mês envelhecendo na garrafa antes de ser vendido.
O "Five Roses Anniversario" Rosato de Leone De Castris apresenta-se à vista com uma cor rosa cerasuolo brilhante, com no nariz notas de frutas silvestres e frutas vermelhas, incluindo cereja, mirtilo e groselha, notas florais de rosa e flores de sabugueiro e leves nuances minerais iodatadas. Na boca, é muito equilibrado, com um sabor pleno e rico que pende para a fruta e é perfeitamente equilibrado pela grande frescura. Este rótulo da adega Leone De Castris é uma bela maneira para começar com um aperitivo ou com uma noite em boa companhia.