Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
The rosé wine “Five Roses Anniversario” was born as a celebration of the history of the Leone de Castris winery and its glorious tradition in the production of rosés. It stands out for its balance and elegance in the wine scene of Salento, with its unmistakable notes of dog rose, small red fruits, sour cherries and wild herbs. On the palate, it is fresh, savory, rich and harmonious
O Rosado “Five Roses Aniversário” é o vinho ícone da histórica adega pugliese Leone De Castris, produzido aqui na versão de aniversário, lançado pela primeira vez em ‘93 para comemorar os cinquenta anos desde o início da produção. Este rótulo, que foi uma das primeiras garrafas de rosé italiano a se fazer conhecer no mundo, é uma expressão de grande elegância e sofisticação e é obtido a partir de um blend de uvas Negramaro e Malvasia Nera de Lecce em pequena porcentagem. As vinhas, que têm uma idade média de cerca de 50 anos, são cultivadas em pé-franco e são cuidadas com grande atenção em solos caracterizados por uma mistura de argila e silte. A adega, situada no município de Salice Salentino, não muito distante da maravilhosa Lecce, tem uma história muito antiga que remonta até a metade do século dezessete.
O “Five Roses Aniversário” é um cru das melhores uvas, que são cuidadosamente selecionadas para a produção desta versão exclusiva. Os melhores cachos, geralmente colhidos por volta da segundametade de agosto são então levados para a adega para a pisa e para uma breve maceração a frio, a uma temperatura entre 7 e 10 C°, que permite a extração de propriedades aromáticas e cor contidas nas cascas. Em seguida, procede-se à primeira prensagem, da qual se obtém o mosto flor, e à fermentação alcoólica deste último em recipientes de aço inox a temperatura controlada por algumas semanas. O vinho é então envelhecido em aço por cerca de um mês, após o qual é engarrafado e permanece mais um mês envelhecendo na garrafa antes de ser vendido.
O Rosado “Five Roses Aniversário” de Leone De Castris apresenta-se com uma cor rosa cerasuolo brilhante, com no nariz notas de frutos silvestres e frutas vermelhas, incluindo cereja, mirtilo e groselha, notas florais de rosa e flores de sabugueiro e leves nuances minerais iódicas. Na boca, é muito equilibrado, com um sabor pleno e rico que pende para a fruta e é perfeitamente equilibrado pela grande frescura. Este rótulo da adega Leone De Castris é uma bela maneira