Rosato 'Amelia' I Veroni 2024
Produtores exclusivosO Rosado 'Amelia' I Veroni é um vinho rosado produzido nas proximidades de Florença à base de Sangiovese, a casta principal da Toscana. Fresco, equilibrado e com um paladar seco e convidativo, este vinho rosado, graças às suas leves notas cítricas, combina perfeitamente com pratos de peixe fresco, tanto cru quanto cozido no vapor.
O Rosado ‘Amelia’ da adega toscana I Veroni destaca-se tanto pelo seu paladar suave e refrescante quanto pelos aromas distintamente florais. O nome deste rótulo deriva da variedade de rosa Alba Amelia, caracterizada por uma linda cor rosada. As plantas de rosa são tradicionalmente colocadas no início das fileiras de videiras, pois certos agentes parasitários, como o oídio, são polifágicos, ou seja, atacam mais espécies vegetais. Os sintomas se manifestam dias antes nas rosas em comparação com a videira, e esse estratagema permite, portanto, prevenir o desenvolvimento da doença realizando o tratamento no momento certo.
O Veroni Rosado ‘Amelia’ é produzido apenas com uvas Sangiovese cultivadas na vinícola I Domi na localidade Pianottolo, a uma altitude de cerca de 250 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada manualmente em caixas e as uvas são vinificadas em rosado através de uma breve maceração em película. O mosto obtido da pisa-despinhagem dos cachos fermenta a temperatura controlada em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientesvinários onde a massa permanece a maturar por 6 meses antes do engarrafamento final.
O Rosado ‘Amelia’ I Veroni possui uma coloração rosa intensa com reflexos brilhantes. O olfato oferece aromas crocantes e delicados de frutas vermelhas, pétalas de violeta e rosa canina. Muito fresco e equilibrado o gole, com uma leve sensação tânica e o saboroso toque salgado que acompanha o final de grande correspondência gustativa-olfativa nas percepções frutadas e florais. Em virtude de sua notável dinamismo e leveza, este rosado pode ser apreciado sozinho como um aperitivo descontraído ou à mesa em combinação com leves entradas de mar, sopas de legumes ou queijos frescos.