Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli

O “Beltane” é o vinho espumante rosado da adega Andrea Tirelli, pequena realidade artesanal que opera nas colinas do tortonese. Andrea é o proprietário da adega e o último herdeiro de um saber que se transmite há gerações. O tio Domenico, de fato, cedeu em 2003 a propriedade ao sobrinho Andrea, que desde o início aplicou sua crença e sua filosofia de pensamento baseadas no trabalho artesanal e no respeito pela natureza. O território, por sua vez, particularmente vocacionado pela presença de solos férteis e de um microclima ideal refrescado pelas brisas do Mar Ligure, desempenha um papel fundamental na produção final. A ideia de Andrea é preservar este território e transformá-lo através da uva em líquidos autênticos e únicos. Neste espumante rosé pode-se ouvir e saborear o território onde Andrea cuida de suas vinhas.

O vinho espumante rosado “Beltane” exala artesanalidade e territorialidade em cada bolha. A colheita das uvas tintas é feita manualmente e a fermentação é espontânea por ação de leveduras indígenas. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Ancestral sem dégorgement final. Um breve envelhecimento sobre as leveduras faz com que o “Beltane” amadureça perfeitamente e o torna perfeito para ser lançado no mercado.

O “Beltane” Rosé brilha com um rosado pálido com perlage muito fino e sutil. Os aromas lembram pequenas frutas vermelhas, como cereja, cassis, groselha, framboesa e amarena, temperados com sensações florais de pétalas de rosa e violeta selvagem. O gole é leve, fresco e vibrante, capaz de fluir com suavidade e grande fluidez. Ideal como aperitivo com entradas ou petiscos!