Rosato 'Calafuria' Magnum Tormaresca-Antinori 2024 (confezione)
O Calafuria é um vinho rosé pugliese fresco e floral à base de Negroamaro, com aromas e fragrâncias agradáveis e característicos. No nariz, este Magnum pugliese evoca frutas, flores e ervas aromáticas. Na boca, é macio, fresco e muito agradável, elegante e equilibrado
O Rosato “Calafuria”, produzido na Tenuta Tormaresca da família Antinori, é uma perfeita expressão da grande tradição dos rosés da Puglia. A região è desde sempre vocacionada para este refinado tipo de vinhos, graças à presença da casta autóctone Negroamaro, particularmente adequada para esta vinificação. O nome deriva de uma baía presente ao longo da costa adriática do Salento e simboliza, não apenas a zona de origem do vinho, mas também a sua vocação marinha, que se expressa com um perfil fresco, salgado e mediterrâneo, que o torna ideal para combinações com entradas de mar, em particular com camarões ou gambas.
“Calafuria” è um Rosato nascido do desejo de Antinori de expandir o horizonte das suas propriedades fora das terras da Toscana. A Tenuta pugliese Tormaresca compreende duas propriedades, Bocca di Lupo na zona de Castel del Monte e Masseria Maime no Alto Salento. Masseria Maime cobre uma área de 500 hectares, dos quais cerca de 350 são destinados à viticultura. As vinhas encontram-se entre olivais, pinhais e amplas áreas de matagal mediterrâneo. Iterrenos, que repousam sobre um substrato rochoso de natureza calcária e o clima ameno e muito ventilado, são desde sempre ideais para o cultivo da vinha. O vinho nasce de vinhedos de Negroamaro cultivados em proximidade da costa adriática, no primeiro interior costeiro. Ao término da colheita, os melhores cachos são escolhidos à mão e, após a desengaçagem, procede-se à prensagem suave com um breve contato com as peles. Após uma decantação estática, o mosto flor é vinificado em branco em tanques de aço inox a temperatura controlada de 16 °C com leveduras selecionadas. O vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço e completa o seu envelhecimento com 4 meses em garrafa antes da comercialização.
O Rosato “Calafuria” da Tenuta Tormaresca de Antinori è um vinho harmonioso e refinado, que destaca as melhores qualidades do Negroamaro, unidas a uma conotação tipicamente territorial, que se expressa no respirar marinho que envolve os aromas frutados. À vista apresenta-se com uma linda cor rosa pálido com reflexos luminosos. O perfil olfativo é fino e elegante, com fragrâncias de citrinos, toranja rosa, aromas de groselha vermelha, framboesa, romã, delicadas nuances florais, toques de ervas aromáticas típicas da vegetação mediterrânea e sensações iodadas. A entrada na boca é suave, graças a uma fruta madura e satisfatória, que encontra um equilíbrio gustativo perfeito em um final fresco e agradavelmente salgado. Um grande formato, perfeito para alegrar as suas noites de verão.