Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivosO Rosado "L'Alba al Turão" da adega Mas Gomà é um vinho espumante refermentado com um espírito vibrante, perfeito para ser servido durante uma quente tarde de verão. As uvas Garnacha Tinta são fermentadas por leveduras indígenas e refermentadas em garrafa seguindo o Método Ancestral. Um copo fresco de rosa pálido ligeiramente turvo, que expressa notas de frutos vermelhos e leves toques de lima
O Rosé Espumante "L'Alba al Turò" da Mas Gomà nasce na Espanha, na zona de Les Cabanyes, na região de Penedès, considerada uma zona historicamente vocacionada para a produção de vinhos de qualidade. A adega está situada em um edifício histórico, composto por uma casa de fazenda de 1724 e uma pequena e graciosa igreja, construída em 1135. A família Vendrell gerencia a propriedade desde 1918, dedicando-se de geração em geração ao cultivo da videira e à produção de vinho, seguindo métodos tradicionais e respeitosos da natureza. Hoje, a atividade é gerida por Joan Manel Vendrell e Joan Vendrell, pai e filho que decidiram investir no futuro, perpetuando a tradição e tornando-a sustentável.
As uvas Garnacha Tinta do Rosé Espumante "L'Alba al Turò" da Mas Gomà vêm de vinhedos com cerca de 60 anos, seguindo os preceitos da agricultura biológica, para depois dar um passo adiante e se orientar para uma agricultura totalmente biodinâmica. Todos os produtos químicos na vinha são completamente rejeitados, em favor de preparados naturais que possam fortalecer a planta e seu equilíbrio produtivo; interessante a escolha de utilizar a técnica de cobertura, a fim de proteger a biodiversidade entre as fileiras. A adega tem a característica de ser naturalmente vocacionada para o envelhecimento prolongado dos vinhos, onde a fermentação alcoólica ocorre graças à ação dos levedores indígenas e refermenta espontaneamente na garrafa, segundo o método ancestral. Envelhece 6 meses na garrafa.
O Rosé Espumante "L'Alba al Turò" da Mas Gomà apresenta-se no cálice com um rosa pálido e os aromas lembram frutas vermelhas, morango e notas cítricas; na boca a estrutura é vibrante, com uma boa frescura e uma persistência no final que convida à bebida. Combina perfeitamente com pratos à base de peixe cru como sushi e sashimi, fritura de peixe e queijos frescos para finais de refeições curiosos. Este produto é ótimo para consumir no verão em ocasiões de aperitivos descontraídos à beira-mar com os amigos de sempre ou para almoços em família em ocasiões de celebrações ou aniversários, para saborear no cálice um produto respeitoso da natureza e com sabores autênticos.