Rosato 'Furia' Tormaresca-Antinori 2025
O Rosé "Furia" da vinícola Tormaresca Antinori é um vinho pugliese fresco e vibrante que combina bem com pratos frescos e delicados ou carnes brancas. É feito com um blend de Negroamaro, Cabernet Franc e Syrah colhidas no Salento e envelhecidas inteiramente em aço por alguns meses. A cor rosé suave e brilhante lembra flores de cerejeira e os aromas liberados, além de frutas frescas de verão, evocam notas de laranjeira e jasmim. O paladar é fresco, ágil, saboroso, mineral e com um final levemente cítrico
O Rosé "Furia" da Tormaresca-Antinori é um rótulo que expressa todo o caráter mediterrâneo e solar dos grandes rosés da melhor tradição pugliese. O Salento é uma das regiões italianas mais vocacionadas para a produção deste tipo de vinhos, cada vez mais apreciados nos mercados internacionais. A presença de uma casta particularmente adequada à vinificação em rosé como o Negroamaro e uma gestão da vinha e da colheita otimais para obter uvas com aromas elegantes, permitem a realização de um vinho fresco e refinado, particularmente adequado para acompanhar saladas de mar, camarões, scampi, pratos principais com crustáceos e guisados de mar.
O "Furia" é um Rosé da Tormaresca-Antinori que nasce de uma base de Negroamaro, a casta de uva tinta típica dos grandes rosés do Salento, enriquecido pelo toque internacional de duas famosas variedades francesas, o bordalês Cabernet Franc e a Syrah do Vale do Ródano. As vinhas são cultivadas no coração do Salento, em uma zona de clima quente e seco, mas sempre bem ventilada graças à presença das brisas do mar. As uvas são prensadas muito delicadamente com um breve contato com as cascas, de modo a deixar um mínimo de cor e os aromas mais delicados, sem traços de taninos. O mosto é direcionado para a vinificação em branco com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece alguns meses em tanques de aço, de modo a conservar intacta a fragrante frescura dos aromas varietais.
O Rosé "Furia", produzido na propriedade Tormaresca-Antinori, é a expressão mais típica da grande tradição pugliese, revisitada com um olhar voltado para os modelos imprescindíveis da Provença. Embora conserve um rosto tipicamente territorial, é um vinho caracterizado por uma vinificação delicada, voltada a exaltar principalmente a frescura e a delicadeza aromática. À vista apresenta-se de uma bela cor rosa pálido, muito luminoso e com reflexos brilhantes. O perfil olfativo é caracterizado por aromas delicados de cereja, groselha, framboesa, morangos silvestres, aromas fragrantes de citrinos, de grapefruit rosa, toques macios de fruta exótica, nuances florais de flor de laranjeira, jasmim, pétala de rosa e memórias iodadas. Na boca é harmonioso, com uma fruta madura e crocante, que torna o gole cremoso e satisfatório. O final é agradavelmente salgado, fresco e mineral.