Rosato 'Furia' Tormaresca-Antinori 2025
The Rosé "Furia" from the Tormaresca Antinori winery is a fresh and lively Apulian wine that pairs well with fresh and delicate dishes or white meats. It is made with a blend of Negroamaro, Cabernet Franc, and Syrah harvested in Salento and aged entirely in steel for a few months. The bright pale rosé color resembles cherry blossoms, and the aromas released, in addition to fresh summer fruit, evoke notes of orange blossom and jasmine. The sip is fresh, agile, savory, mineral, and has a slightly citrus finish.
O Rosé "Furia" da Tormaresca-Antinori é um rótulo que expressa todo o caráter mediterrâneo e solar dos grandes rosés da melhor tradição pugliese. O Salento é uma das regiões italianas mais vocacionadas para a produção deste tipo de vinhos, cada vez mais apreciados nos mercados internacionais. A presença de uma casta particularmente adequada para a vinificação em rosa, como o Negroamaro, e uma gestão da vinha e da colheita otimais para obter uvas com aromas elegantes, permitem a realização de um vinho fresco e refinado, particularmente adequado para acompanhar saladas de mar, camarões, scampi, pratos principais com crustáceos e guisados de mar.
O "Furia" é um Rosé da Tormaresca-Antinori que nasce de uma base de Negroamaro, a casta de uva tinta típica dos grandes rosés do Salento, enriquecido pelo toque internacional de duas famosas variedades francesas, o bordalês Cabernet Franc e a Syrah do Vale do Ródano. As vinhas são cultivadas no coração do Salento, em uma área com clima quente e seco, mas sempre bem ventilada graças à presença das brisas do mar. As uvas são prensadas muito delicadamente com um breve contato com as cascas, de modo a deixar um mínimo de cor e os aromas mais delicados, sem traços de taninos. O mosto é direcionado para a vinificação em branco com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço, de modo a conservar intacta a fragrante frescura dos aromas varietais.
O Rosé "Furia", produzido na propriedade Tormaresca-Antinori, é a expressão mais típica da grande tradição pugliese, revisitada com um olhar voltado para os modelos imprescindíveis da Provença. Embora mantenha um rosto tipicamente territorial, é um vinho caracterizado por uma vinificação delicada, voltada a exaltar principalmente a frescura e a delicadeza aromática. À vista, apresenta uma bela cor rosa suave, muito luminosa e com reflexos brilhantes. O perfil olfativo é caracterizado por aromas delicados de cereja, groselha, framboesa, morangos silvestres, aromas fragrantes de cítricos, de grapefruit rosa, toques macios de fruta exótica, nuances florais de flor de laranjeira, jasmim, pétala de rosa e memórias iodadas. No paladar é harmonioso, com uma fruta madura e crocante, que torna o gole cremoso e satisfatório. O final é agradavelmente salgado, fresco e mineral.