Rosato 'Nasciolo' Annesanti 2024
Artesanais
Para o dia‑a‑diaO Rosado "Nasciolo" de Annesanti é um monstro de bebibilidade e frescura, capaz de nobilitar a verdadeira e autêntica alma da Barbera numa versão rosada. Vinificado e amadurecido em aço, destaca-se no olfato pelas intrigantes sensações de fruta vermelha e flores de campo e convence no paladar pela acidez típica da casta e por um agradável final salgado e refrescante.
“Nasciolo” de Annesanti é apresentado com um cartão de visita onde a frescura se anuncia com vigor. A Barbera vinificada em rosé é uma das muitas invenções positivas de Francesco Annesanti, um jovem viticultor da Umbria que consegue, com este rótulo, nos deixar um pouco mais felizes após os dias cansativos. O processamento apenas em aço realça uma bebibilidade por vezes desarmante, tanto que a garrafa acaba quase sem que se perceba, graças também à agradável nota salgada que acompanha o gole.
“Nasciolo” é um vinho que nasce de uma casta que, embora não seja uma das mais representativas da viticultura umbra, é cultivada em várias partes da região, a Barbera. Annesanti cultiva esta variedade na área da Valnerina com o sistema de archetto e guyot, em parcelas expostas a sudeste, caracterizadas por um subsolo argiloso e lamacento. O mosto fermenta de maneira espontânea, graças à presença de leveduras indígenas, em tanques de aço inox onde a temperatura é mantida constante.A maturação final dura poucos meses e ocorre sempre em tanques de aço inox. Ao final deste breve período, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O rosé "Nasciolo" revela-se com uma cor rosa muito leve, suave e transparente. Refrescante é o conjunto de aromas que se apresenta ao nariz, contando notas onde a pequena fruta vermelha se insere em um contexto mais floral. Na degustação é de corpo leve, esbelto e agradável, com um gole caracterizado por uma veia salgada e um gosto de impressão frutada. Um rótulo em que é evidente o excelente relação qualidade-preço, e que se adapta bem à mesa, onde combina com diversas receitas e preparações: experimente com a pizza e não se arrependerá.