Rosé 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
Pievasciata' is the rosé version of Vallepicciola's Pinot Noir. A fresh and simple expression of Tuscany that, after a brief refinement in steel, smells of floral fragrances and wild strawberries, displaying a delicate, fine and subtle sip of the gourmand and carefree drink
O Rosato “Pievasciata” Vallepicciola é um rosé produzido na zona do Chianti com Pinot Nero em pureza. A nobre uva da Borgonha é vinificada em rosé apenas com um breve contato com as cascas, de modo a deixar um pouco de cor e as características e refinadas notas frutadas típicas da casta. É um rosato que se faz apreciar sobretudo pelo seu rosto delicado e fragrante, que oferece sutis notas florais e aromas de pequenos frutos silvestres. O gole, fresco e harmonioso, distingue-se pela fineza expressiva e pela imediata agradabilidade de beber.
O vinho rosé "Pievasciata" nasce das vinhas de Pinot Nero cultivadas nas proximidades de Castelnuovo Berardenga, dentro da propriedade Vallepicciola. São bem 265 os hectares totais da propriedade, dos quais cerca de um terço destinados a vinhedo, dentro de um contexto natural ainda intocado e rico em grande biodiversidade. Nas vinhas cultiva-se sobretudo Sangiovese, mas também estão presentes as internacionais Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Nero e Chardonnay. A filosofia da adega é orientada para a produção de vinhos de alta qualidade, com a intenção de valorizar o potencial de um terroir extraordinário. O clima fresco, caracterizado por notáveis variações térmicas e os solos muito vocacionados, oferecem as condições ideais para produzir uvas excelentes. A moderna adega é tecnologicamente avançada e cada processo é estudado para exaltar a fragância e a tipicidade varietal.
O "Pievasciata" Rosato Vallepicciola é o fruto da aposta ganha de cultivar Pinot Nero no Chianti Classico, uma terra sempre vocacionada para o Sangiovese. As vinhas estão localizadas a mais de 400 metros de altitude em solos calcário-argilosos, particularmente adequados para o tinto da Borgonha. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho repousa três meses em tanques de aço e termina o envelhecimento com três meses em garrafa. No copo, apresenta uma cor rosa brilhante e bastante intensa. O bouquet oferece aromas de pequenos frutos vermelhos, groselha, morangos silvestres e nuances florais. O paladar é harmonioso e delicado, com aromas crocantes e um final fresco, que termina com notas salgadas.