Rosato Velenosi 2025
O vinho rosé da Velenosi é uma expressão fresca e delicada das Marcas, amadurecida em aço para preservar a fragrância frutada da uva. No nariz, oferece sensações de rosa, violeta, frutos silvestres, moranguinho e uma agradável sensação salina. O paladar é leve, jovem e muito fresco, com uma agradável sensação mineral
O Rosé produzido pela adega marchigiana Velenosi é um vinho com um perfil floral e frutado refinado. Embora parta das uvas historicamente presentes nas Marcas, inspira-se no modelo provençal, que na última década conquistou os mais importantes mercados internacionais, com a delicadeza do sabor, a fineza aromática e a fragrante frescura expressiva. Precisamente por estas características particulares, é um rosé muito adequado para ser degustado na hora do aperitivo, para acompanhar uma tábua de enchidos ou entradas de marisco. Experimente também com uma pizza margherita.
O vinho Rosé nasce numa das adegas mais importantes das Marcas. A Velenosi gere, de facto, uma propriedade de 150 hectares dedicada sobretudo ao cultivo das castas autóctones do território. O vinho nasce de uma mistura de uvas tintas provenientes de vinhas situadas na zona de Castel di Lama, a uma altitude entre 200 e 300 metros acima do nível do mar. Os terrenos são de textura média, de matriz predominantemente argilosa. A vindima realiza-se no início de setembro com um ligeiroantecipação, de modo a preservar a frescura indispensável para realizar um excelente rosé. As uvas são desengaçadas e depois prensadas delicadamente com o uso de neve carbónica, para evitar os riscos de oxidação, e com maceração de 6 horas. O mosto flor é então vinificado em branco com fermentação a temperatura controlada de 14-15 °C em tanques de aço inoxidável. Antes do engarrafamento, o vinho estagia por alguns meses em tanques de aço sobre as borras finas para adquirir maior complexidade aromática.
O Rosé Velenosi é um vinho que se distingue pela extraordinária fineza expressiva. Graças a uma vinificação delicada, expressa toda a vivaz frescura de uvas de alta qualidade. No copo, apresenta-se de um belíssimo rosa claro brilhante e luminoso. O bouquet é subtil, com aromas florais de pétalas de rosa, violeta, flor de laranjeira, fragrâncias cítricas, aromas de framboesa, morangos silvestres, groselha vermelha, cereja, romã e nuances de ervas aromáticas. Elegante e refinado, apresenta ao paladar aromas delicados, límpidos e crocantes, que acompanham a um final harmonioso,fresco e de boa persistência gustativa.