Rosato 'Vinudilice' I Vigneri 2024

O Rosado ‘Vinudilice’ de I Vigneri é um vinho siciliano obtido a partir de uvas provenientes de vinhedos situados ao lado de um bosque de sobreiros. Em dialeto siciliano, essas árvores são chamadas de ‘Ilice’, ‘Vinudilice’ significa, portanto, vinho do bosque de sobreiros. A vinícola opera no Etna e cultiva alguns dos vinhedos mais altos da Sicília, a cerca de 1100 metros acima do nível do mar e a cerca de 10 quilômetros da cratera principal do vulcão. O sistema de cultivo é o tradicional em pé-franco etneo e algumas dessas vinhas centenárias atingem os 100 anos de idade. O aroma evoca notas de frutas fragrantes como groselha e romã, toques de casca de toranja e nuances de pétalas de rosa. O sabor é tenso e vertical com longa persistência salina. Ótimo para acompanhar rolinhos de peixe-espada, com tomates, alcaparras e azeitonas