'Rosé d’Amour' Possa
ArtesanaisO "Rosé d’Amour" da adega liguriana Possa é um fragrante vinho rosé que evoca o terroir salgado e rochoso e é composto por uvas tintas. Apresenta-se com um elegante vestido rosado que tende ao rubi claro e expressa no olfato sensações de pequenos frutos silvestres, notas balsâmicas e aromas de casca de laranja. Vinho artesanal, feito como antigamente, Triple A
O "Rosé d’Amour" è um vinho artesanal produzido pela adega liguriana Possa, localizada no maravilhoso território das Cinque Terre. Nas íngremes vinhas em terraços cultivam-se antigas variedades autóctones para produzir um rosé com um caráter tipicamente territorial e marinho. A vinificação apenas em aço conserva intacta toda a fragrância e frescura expressiva das uvas, proporcionando aromas cítricos, frutados, salinos e iódicos, que tornam o vinho único e original. È um rosé de grande prazer de beber, adequado para acompanhar entradas de marisco ou guisados de peixe.
O vinho "Rosé d’Amour" da Possa è o fruto de uma adega que pratica viticultura heroica, que caracteriza o pequeno território das Cinque Terre do Levante liguriano. As vinhas são cultivadas em estreitos terraços que descem quase até o mar, em encostas íngremes. Entre muretes de pedra seca e pouca terra, as vinhas crescem graças ao árduo trabalho do homem e a um clima particularmente favorável, ensolarado e sempre ventilado. Samuele Bonanini cultiva cerca de dois hectares e meio, divididos em minúsculasparcelas, dentro do território municipal de Riomaggiore. Em 2004, começou um trabalho de recuperação das antigas vinhas abandonadas, devolvendo esplendor a um trecho de costa de extraordinário encanto paisagístico. O amor pela tradição o levou a recuperar também antigas variedades locais, na tentativa de produzir vinhos com um gosto e sabor tipicamente territoriais.
O "Rosé d’Amour" Possa é produzido com uvas de vinhas cultivadas segundo o antigo método da pérgola baixa, em solos pobres, caracterizados por pouca terra misturada a cascalho de desagregação de rochas de arenito e gnaisse. A fermentação ocorre em tanques de aço, utilizando leveduras indígenas e com uma breve maceração nas cascas. No copo, apresenta uma cor rosa intensa e brilhante. No olfato, lembra aromas de morangos silvestres, framboesa, nuances florais, notas de ervas aromáticas e lembranças iódicas. O gole é agradavelmente suculento, fragrante e frutado, com um final fresco e salgado.