Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023
Biológicos e biodinâmicosO Rosé de Provence 'Bio Summertime' do Chateau La Gardonne é feito a partir de uvas Grenache e Syrah cultivadas organicamente nos solos calcários e argilosos da Provença, a nordeste de Toulon. A colheita ocorre à noite, para aproveitar o frescor e tratar as uvas com o mínimo risco de oxidação, a fim de preservar os aromas. Sempre com esse objetivo, a prensagem é suave com prensa pneumática champenoise e a fermentação e o envelhecimento ocorrem em aço. No copo, oferece intensas notas de citrinos e flores brancas, com um fundo de ervas mediterrânicas. O paladar é equilibrado, fresco e saboroso
O Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ do Chateau La Gardonne é configurado como um vinho rosé perfeito para o verão graças ao seu gosto leve e refrescante. O território de Gardonne, situado na Provença, a menos de 30 quilômetros a nordeste da cidade de Toulon, está ligado à viticultura desde o século I a.C., época em que os romanos difundiram o cultivo da videira na região. Em 1300, foram os monges cartuxos que deram um forte impulso à produção de vinho, tradição hoje alimentada pelo grupo Vranken Pommery Monopole, uma realidade champenoise à frente do Chateau La Gardonne.
O ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence é elaborado a partir de uma mistura de uvas Grenache e Syrah, variedades cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica dentro do território da Provença. Aqui, as plantas beneficiam da matriz calcária e argilosa dos solos, também ricos em xisto e esqueleto, bem como do clima mediterrâneo e ventilado que caracteriza a zona. Após a colheita, realizada manualmente à noite para exaltar a componente aromática e a acidez das uvas, os cachos são transferidos para a adega para a prensagem suave através de uma prensa pneumática champenoise, com o mosto assim obtido que é iniciado a fermentação alcoólica a baixa temperatura em tanques de aço inox. Sempre em aço, o vinho permanece a maturar por alguns meses até o definitivo engarrafamento.
O Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ possui uma tonalidade rosa suave com reflexos de pérola. O olfato apresenta intensos e agradáveis aromas de citrinos e flores brancas, combinados com nuances de ervas mediterrâneas. O gosto mostra equilíbrio e frescura cítrica, juntamente com um tom salgado de boa persistência que contribui para a finesse do vinho.
de agricultura italiana ou da UE