Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023
Biológicos e biodinâmicosChâteau La Gardonne's Rosé de Provence "Bio Summertime" is made from Grenache and Syrah grapes grown organically on the limestone and clay soils of Provence, north-east of Toulon. The grapes are harvested at night, to take advantage of the freshness and process the grapes with a minimum risk of oxidation, in order to preserve the aromas. To achieve this, the grapes are gently pressed using a pneumatic champagne press, and fermented and matured in steel. In the glass, it offers intense notes of citrus fruit and white flowers, with an aftertaste of Mediterranean herbs. The palate is balanced, fresh and flavoursome
O Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ do Chateau La Gardonne é configurado como um vinho rosé perfeito para o verão, graças ao seu gosto leve e refrescante. O território de Gardonne, situado na Provença, a menos de 30 quilômetros a nordeste da cidade de Toulon, está ligado à viticultura desde o século I a.C., época em que os romanos difundiram o cultivo da videira na área. Em 1300, foram os monges cartuxos que deram um forte impulso à produção de vinho, uma tradição hoje alimentada pelo grupo Vranken Pommery Monopole, uma realidade champenoise à frente do Chateau La Gardonne.
O ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence é elaborado a partir de uma mistura de uvas Grenache e Syrah, variedades cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica dentro do território da Provença. Aqui, as plantas beneficiam da matriz calcária e argilosa dos solos, também ricos em xisto e esqueleto, bem como do clima mediterrâneo e ventilado que caracteriza a zona. Após a colheita, realizada manualmente à noite para exaltar a componente aromática e a acidez das uvas, os cachos são transferidos para a adega para a prensagem suave através de uma prensa pneumática champenoise, com o mosto assim obtido que é iniciado a fermentação alcoólica a baixa temperatura em tanques de aço inox. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o definitivo engarrafamento.
O Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ possui uma tonalidade rosa suave com reflexos de pérola. O olfato apresenta intensos e agradáveis aromas de citrinos e flores brancas, combinados com nuances de ervas mediterrâneas. O gosto mostra equilíbrio e frescura cítrica, juntamente com um tom salino de boa persistência que contribui para a finesse do vinho.
de agricultura italiana ou da UE