Rosé de Provence 'Maur & More' Chateau Saint-Maur 2024
O "Maur & More" de Saint-Maur é um vinho rosé que encapsula toda a frescura e a beleza das sugestivas colinas da baía de Saint Tropez, no coração da Provença. Maturado em aço por um breve período, exibe um corpo leve e esbelto, impregnado de notas frescas e minerais, acompanhadas por aromas de pequenos frutos silvestres, ervas mediterrâneas e leves sopros marinhos
O Rosé "Maur & More" é um concentrado leve e fresco das românticas colinas da Provença, que olham para o mar que banha as costas do golfo de Saint Tropez. O Chateau Saint-Tropez, adquirido por Roger Zannier, proprietário da propriedade portuguesa Quinta do Pessegueiro, é uma propriedade sugestiva e rica em encanto antigo. Dominam a paz, a calma e a despreocupação entre as fileiras que cobrem as suaves colinas que, entrelaçando-se com as plantas da vegetação mediterrânea, descem em direção ao profundo e límpido mar azul da Côte d'Azur. No entanto, o que Roger sempre trouxe à tona é esse sentimento de amor e paixão que domina desde os tempos antigos nessas terras, investindo na inovação, mas preservando aquela antiga tradição do lugar. Assim, produz verdadeiros sucos do território, capazes de concentrar todas as atmosferas românticas e mediterrâneas da Provença. Este Rosado reúne os lados mais frescos e brincalhões, através de uma bebida sutil, fina e rica em personalidade.
"Maur & More" nasce de uma assemblagem de Grenache (80%) e Cinsault (20%), duas antigas variedades locais que há séculos habitam na Provença. Ambas as uvas provêm das vinhas à beira do golfo, as mais próximas do mar, e afundam as raízes em solos de natureza arenosa e xistosa. Uma vez realizada a colheita, prossegue-se com uma prensagem suave e uma breve maceração a frio das borras, técnica que permite alcançar tonalidades rosadas. A vinificação, realizada nos profundos subterrâneos da adega, prevê uma fermentação em aço a temperatura controlada. O envelhecimento continua nos tanques de aço por alguns meses, sem utilizar barris de madeira, preservando assim os aromas fragrantes e varietais das uvas.
O Rosé de Provence "Maur & More" do Chateau Saint-Maur brilha no copo com sua veste rosada límpida e delicada. O perfil olfativo se concentra em aromas de morango silvestre, pequenos frutos vermelhos e ervas mediterrâneas sobre um fundo salgado que lembra o mar. A nítida frescura e a crocante fragrância aromática guiam a degustação, tornando-a refrescante, deliciosa e fluida. Uma cartão romântico da Provença!