Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ representa uma etiqueta da Languedoc que se destaca pelo seu estilo ágil e acessível. O nome do Domaine significa literalmente “as estradas de Bassac”, escolhido porque a maioria das vinhas cultivadas pelos proprietários Bruno e Thama estão situadas na pequena zona de Bassac. Em vez disso, o apelido desta etiqueta alude ao sol escaldante da Languedoc que faz os cachos se tornarem incandescentes. Todos os rótulos de Les Chemins de Bassac são ilustrados por artistas através da antiga técnica fotográfica do cianótipo.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac tem origem em uvas Syrah puras cultivadas de acordo com os ditames da agricultura biológica e biodinâmica certificada. As plantas, dispostas em antigos terraços, repousam sobre solos argilo-calcários de origem aluvional, a cerca de 100 metros acima do nível do mar. Após a colheita, as uvas são processadas de acordo com a técnica do sangrado, que consiste em retirar uma parte do líquido do tanque em maceraçãoquando o mosto atingiu a cor desejada. A fermentação alcoólica ocorre espontaneamente graças aos leveduras indígenas em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientes vinários em que o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento. Durante todo o processo de produção, a massa não é submetida a operações de clarificação e filtração.

O Rosé ‘L’Incandescente’ da adega Les Chemins de Bassac possui uma tonalidade rosa intenso. Fina e fragrante, a gama olfativa é definida por aromas de frutas vermelhas que encontram sensações florais. Sabor crocante e vibrante, suculento e fácil de beber, de notável frescor e salinidade. Final caracterizado por retornos de frutas vermelhas coerentes com o olfato.