Rosé Livio Felluga 2024

O Rosé friulano assinado por Livio Felluga é um rosé interessante, que testemunha a vontade de olhar para a frente de uma adega que é considerada um marco da enologia regional, mas que, apesar disso, não deixa de se propor novos desafios e objetivos. Assim como o de unir Merlot e Pinot Noir vestindo-os de rosa, em uma garrafa com um nariz cativante, prelúdio de um gole fresco e iodado, que evoca, portanto, combinações requintadas com ostras, bottarga e ouriços do mar. Uma bela novidade para se permitir um Rosé original.

Este Rosé Livio Felluga é um vinho que nasce da união entre dois internacionais, Pinot Nero e Merlot, cultivados em um terroir rico em marne e arenitos de origem eocênica. Entre as fileiras, a luta contra pragas segue os métodos da agricultura integrada, de baixo impacto ambiental. As uvas são colhidas manualmente em caixas durante a fase da colheita, evitando assim o mínimo esmagamento. Após a prensagem suave, o mosto é clarificado por decantação, para então fermentar tanto em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada, tanto, por uma pequena parte, em recipientes de terracota. O vinho continua a envelhecer em aço e terracota por alguns meses, para ser então engarrafado.

O Rosé Livio Felluga apresenta-se à vista com uma cor rosa clara, dotada de um brilho particular e tonalidade de cor. O leque que se desenvolve no nariz é desde os primeiros instantes agradável, e conta uma intersecção entre toques florais e frutados, enquanto no final da análise olfativa emergem também leves referências especiadas. Na boca é de corpo esguio e fácil de beber, com um golpe de frescura e salinidade, jogado numa harmonia geral muito interessante. Um rótulo que se propõe a mostrar o terroir friulano e o seu caráter com uma nova e original apresentação, fruto do espírito inovador que sempre caracteriza a atuação de Felluga.