Rosé Pet-Nat 'Scighera' Fiorano

A Azienda Agricola Fiorano apresenta o Scighera Rosato Rifermentato em garrafa, um rosé espumante vibrante e imediato capaz de dar vivacidade a aperitivos ou noites em boa companhia. A Agricola Fiorano, pequena realidade produtiva localizada no município de Cossignano, na província de Ascoli Piceno, destaca-se pela abordagem natural voltada para a agricultura sustentável, culminando com a certificação biológica. No entanto, esta realidade produtiva artesanal não se dedica apenas à viticultura. Trata-se, na verdade, de uma empresa agrícola polivalente, que além de vinhos autênticos e territoriais, produz um delicioso azeite EVO bio, ocupando-se ao mesmo tempo de receber visitantes afortunados graças ao encantador agroturismo, para uma experiência bucólica imersa na verdejante campanha das Marcas meridionais.

O Rosato Rifermentato em garrafa Scighera Agricola Fiorano deriva de uvas tintas cultivadas em solos argilo-calcários a 270 metros acima do nível do mar, de acordo com as práticas da agricultura biológica certificada. A colheita é realizada à mão e a fermentação alcoólica espontânea ocorre em aço a temperatura controlada. Posteriormente, a refermentação ocorre seguindo o método ancestral, engarrafando o mosto com ainda uma parte de açúcares residuais a serem transformados. O vinho não é degolado e não sofre sulfitagens, clarificações, filtrações e estabilizações.

O Método Ancestral Scighera da Agricola Fiorano possui uma cor rosé claro brilhante. O olfato é intrigante e articulado, com notas de citrinos que encontram sensações de frutas vermelhas e flores. Gole fresco, vibrante e escorregadio, com um final frutado e harmonioso. Graças à sua espontaneidade e facilidade de beber, este rosé espumante com sedimentos é bem apreciado com tábuas de frios e queijos frescos.

Engarrafado por Az. Agr. Fiorano de Stracci Adriana