Rosé 'Pink Flamingo' Domaine Royal de Jarras 2023

O Rosé Gris de Gris ‘Pink Flamingo’ do Domaine Royal de Jarras representa uma interpretação saborosa e graciosa do território de Sable de Camargue, produzido a partir de agricultura biológica. Com a expressão “Gris de Gris” são indicados aqueles vinhos rosados obtidos a partir da vinificação de variedades de uvas de baga cinza, como a Grenache Gris, de onde se obtêm rosés de cor rosa pálido, quase cinza, característica da qual origina o apelido. O design da garrafa é obra da artista colombiana Catalina Estrada, com o nome e a ilustração que prestam homenagem aos flamingos cor-de-rosa que povoam a zona de Camargue.

O Gris de Gris Rosé Domaine Royal de Jarras ‘Pink Flamingo’ é feito apenas com uvas Grenache Gris cultivadas em regime biológico certificado no contexto mediterrâneo de Sable de Camargue. Aqui, as vinhas beneficiam da matriz altamente arenosa do solo, bem como do clima quente e ventilado que caracteriza a região. Após a vindima, realizada à noite com o objetivo de preservar os ácidos orgânicos e os aromas contidos nas uvas, os cachos são submetidos a uma prensagem muito delicada, com o único mosto da primeira prensagem utilizado para a vinificação. Segue-se a clarificação e a fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada, o mesmo tipo de recipientes vinários utilizados na fase de envelhecimento de alguns meses.

O ‘Pink Flamingo’ Gris de Gris Rosé do Domaine Royal de Jarras tem uma cor rosa pálido e brilhante, quase perolada. O bouquet aromático oferece perfumes graciosos de pêssego branco, pequenos frutos vermelhos e flores de acácia, combinados com evocativos traços de iodo. Sabor suave, saboroso e refrescante, caracterizado por sensações de pêssego, damasco e citrinos que persistem no final.