Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2023

O Rosé “Rock Angel” de Château d’Esclans é uma excelência da Provença. Expressa toda a finesse de um domaine agora mítico, que quis criar um rótulo com um perfil particular, mais rico e complexo, enriquecido pela escolha de uma vinificação parcial em madeira. O rosé assim adquire um espectro aromático mais amplo, sem, no entanto, perder a refinada frescura, que representa a sua verdadeira assinatura estilística. É perfeito para acompanhar entradas de mar, crustáceos ao vapor, risoto com camarões ou scampi e guisados de peixe de sabor delicado.

“Rock Angel” é um Rosé que nasce em uma das propriedades mais famosas da Provença. Château d’Esclans soube interpretar a tradição dos vinhos da região criando rótulos lendários, referência absoluta do mundo dos rosés. As uvas de Grenache e Rolle vêm de uma seleção das parcelas mais vocacionadas da propriedade e são colhidas manualmente dura...temperatura fresca. Antes de proceder à vinificação, os cachos são submetidos a uma seleção manual e a um controle óptico, de modo a escolher apenas as uvas perfeitamente saudáveis. Após a desengace, procede-se a um resfriamento da uva a 7-8 °C para evitar oxidações e à prensagem direta muito suave, sem contato com as cascas. O mosto flor fermenta em parte em tanques de aço inox a temperatura controlada e em parte em barricas de carvalho francês de 600 litros. Após um período de envelhecimento de alguns meses, o vinho está pronto para ser engarrafado.

O Rosé “Rock Angel” de Château d’Esclans é o resultado de um meticuloso trabalho de pesquisa sobre este tipo de vinho para chegar a expressar uma pureza absoluta, uma linearidade e essencialidade expressiva que beira a perfeição. A escolha de uvas colhidas em época ideal para conjugar riqueza de fruta e frescura, permite obter uma garrafa com um sabor inesquecível. No copo, apresenta-se com uma linda cor rosa suave. O bouquet oferece delicados perfumes de flores brancas de laranjeira, aromas de casca de