Der Rosé „Rock Angel“ von Château d’Esclans ist eine Exzellenz aus der Provence. Er drückt die gesamte Finesse eines mittlerweile legendären Weinguts aus, das ein Etikett mit einem besonderen Profil, reicher und komplexer, schaffen wollte, bereichert durch die Wahl einer teilweisen Vinifizierung im Holz. Der Rosé erhält so ein breiteres aromatisches Spektrum, ohne jedoch die raffinierte Frische zu verlieren, die seinen authentischen Stil ausmacht. Er ist perfekt, um Meeresvorspeisen, gedämpfte Krustentiere, Risotto mit Garnelen oder Scampi und Fischgerichte mit zartem Geschmack zu begleiten.

„Rock Angel“ ist ein Rosé, der in einem der berühmtesten Weingüter der Provence entsteht. Château d’Esclans hat es verstanden, die Tradition der Weine der Region zu interpretieren und legendäre Etiketten zu kreieren, die absolute Referenz der Welt der Rosés sind. Die Trauben von Grenache und Rolle stammen aus einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen des Weinguts und werden manuell in der Nacht oder in den frühen Morgenstunden geerntet, um in der Kellerei bei einer frische Temperatur. Bevor die Weinbereitung beginnt, werden die Trauben einer manuellen Auswahl und einer optischen Kontrolle unterzogen, um nur die perfekt gesunden Trauben auszuwählen. Nach dem Entrappen erfolgt eine Kühlung der Trauben auf 7-8 °C, um Oxidation zu vermeiden, und eine sehr sanfte Direktpressung, ohne Kontakt mit den Schalen. Der Most fermentiert teilweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und teilweise in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach einer Reifung von einigen Monaten ist der Wein bereit zur Abfüllung.

Der Rosé „Rock Angel“ von Château d’Esclans ist das Ergebnis einer sorgfältigen Forschungsarbeit zu dieser Weinsorte, um eine absolute Reinheit, eine Ausdrucksform von Linearität und Essenzialität zu erreichen, die die Perfektion berührt. Die Auswahl der Trauben, die zur idealen Zeit geerntet wurden, um Fruchtfülle und Frische zu vereinen, ermöglicht es, eine Flasche mit unvergesslichem Geschmack zu erhalten. Im Glas präsentiert er sich mit einer wunderschönen, zarten rosa Farbe. Das Bouquet bietet zarte Aromen von Zitrusblüten, weißen Blumen, Schalenaromen vonZitrone, Grapefruit, Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeeren, begleitet von klaren jodhaltigen Empfindungen. Der Geschmack ist zart, harmonisch und fein facettiert, mit einem salzigen Abgang und einer lebhaften Frische.

Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber