Rosé 'Une Rose de Blancs' La Senda 2022
ArtesanaisRosé "Une Rose de Blancs" from the Galician winery La Senda is a lively label with unique characteristics that will surprise even the most experienced palates. It is made from a blend of Dona Blanca and Palomino Fino macerated for three days in barrels that have contained red wine of the Mencia variety, giving it a wonderful rosé colour. Both nose and palate are filled with notes of ripe red berry fruit and an irresistible smoky sensation.
O Rosé La Senda ‘Une Rose de Blancs’ é uma interpretação galega de índole refrescante e mineral. Depois de acumular uma série de experiências em empresas vitivinícolas convencionais, o músico de heavy metal Diego Losada decide em 2012 abrir o seu próprio negócio, distanciando-se daqueles produtos padronizados que preenchem o mercado. Este é o espírito anticonformista que fundamenta os vinhos da pequena adega La Senda, capaz de expressar toda a personalidade de Diego e do território de La Bierzo. Entre eles, ‘Une Rose de Blancs’ é um peculiar vinho rosé produzido, como sugere o nome, apenas a partir de castas de uvas brancas, que adquire a sua coloração graças ao trabalho em barricas onde foram vinificadas variedades de uvas tintas.
O Rosé ‘Une Rose de Blancs’ da La Senda é elaborado a partir de uma mistura das uvas brancas Doña Blanca e Palomino Fino, cultivadas em solos compostos por argila e calcário com presença de quartzo. As vinhas têm uma idade entre 70 e 90 anos e estão localizadas a cerca de 550metros de altitude. Uma vez colhidos, os cachos são vinificados através de uma fermentação alcoólica espontânea que prevê 3 dias de maceração em barricas que contiveram vinho tinto da variedade Mencia, de onde vem a cor rosada. O envelhecimento de 4 meses ocorre em barricas de carvalho francês e a massa é finalmente engarrafada sem sofrer nem clarificações nem filtrações e sem o uso de sulfitos.
Intenso e escuro, a cor rosada do Rosé La Senda ‘Une Rose de Blancs’, que no nariz expressa aromas ricos e articulados de cereja e frutas vermelhas, unidos a irresistíveis percepções defumadas. Gole fresco, ágil e suculento, caracterizado por um epílogo frutado e levemente defumado. Um vinho rosado original de notável leveza, que não falta, no entanto, de caráter.