Rosematte' Le Casematte 2024

O “Rosematte” é um rosé siciliano produzido com Nerello Mascalese em pureza na zona de Messina, bem próximo do estreito. É um vinho elegante e refinado, que no nariz expressa notas florais, delicados aromas de groselha, de pequenos frutos silvestres e nuances de ervas selvagens típicas da macchia mediterrânea. Fresco e saboroso, tem um paladar ágil e fluido com notas frutadas e recordações marinhas.

O vinho “Rosematte” é produzido pela jovem adega Casematte, que cultiva cerca de dez hectares na localidade de Faro Superiore. As vinhas estão voltadas para o estreito de Messina, em uma linda área montanhosa voltada para o norte e sobem até a altitude de 500 metros acima do nível do mar, com terraços e muros de pedra seca. O clima, quente e mediterrâneo, é amenizado pelas brisas marinhas e pelas grandes variações de temperatura entre o dia e a noite. As vinhas são cultivadas sob regime de agricultura biológica em solos calcário-arenosos, com baixas produções, que não superam os 50 quintais por hectare, de modo a sempre obter a máxima qualidade. As uvas são colhidas com leve antecedência para preservar uma boa frescura e são então levadas à fermentação em aço, com um breve contato com as cascas, suficiente para extrair aromas delicados e um mínimo de cor. Matura 6 meses sobre as leveduras em aço antes de ser engarrafado.

O rosé “Rosematte” da pequena adega Casematte é um vinho de grande frescura e finesse expressiva, que exalta as melhores características de uma nobre uva como o Nerello Mascalese, que se presta muito bem a ser vinificado em rosé. A cor é um lindo rosa coral antigo, suave e luminoso. O perfil olfativo é muito elegante, com perfumes florais, aromas de framboesa, groselha, citrinos e notas de ervas da macchia mediterrânea. Na boca tem uma frescura vibrante, um gole energético e saboroso, com fruta delicada e um agradável final cítrico.