Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

O Rosso ‘Alberese’ é uma garrafa refrescante e suculenta produzida na província de Florença pela vinícola artesanal Fattoria di Sammontana. O nome ‘Alberese’ é uma homenagem ao tipo de solo homônimo, também conhecido como galestro, bastante comum na região do Chianti e, não por acaso, particularmente apreciado pela uva Sangiovese. Trata-se de um solo argiloso-calcário, rico em esqueleto e pobre em matéria orgânica, capaz de originar vinhos de excepcional finesse. Este rótulo pretende revelar o lado mais imediato e de fácil leitura do território.

O Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso é uma mistura de Sangiovese e Trebbiano Toscano provenientes de 2 hectares de vinhedos com idades entre 30 e 50 anos, enraizados em solos de origem calcária. As operações agronômicas são realizadas em conformidade com as regras da agricultura biológica certificada, integradas por práticas biodinâmicas. As uvas são colhidas manualmente e colocadas em tanques de aço inoxidável e de cimento, onde ocorre a fermentação alcoólicaespontânea com breve maceração nas cascas. A elevação prossegue por alguns meses entre aço e cimento antes do engarrafamento, que ocorre sem clarificação ou filtração da massa.

O ‘Alberese’ Rosso da vinícola toscana Fattoria di Sammontana possui uma tonalidade vermelho pálido com reflexos púrpura. Um panorama olfativo jovem e fragrante, descrito por percepções imediatas e crocantes de frutos silvestres, morango e flores de campo. No paladar, é fresco e suculento, de corpo leve e tanino delicado. Um vinho tinto bastante fácil de beber que, por suas características, se aproxima muito dos rosés. Graças à sua índole acessível, ‘Alberese’ deve ser servido fresco, talvez acompanhado pelos embutidos da tradição toscana, como a célebre finocchiona.