Red 'Cabernet Merlot - San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021
ArtesanaisThe Red 'Cabernet Merlot - San Leopoldo' from La Casaccia di Franceschi is an elegant blend, an expression of the Maremma estates of this egregious Ilcinese company. The international vines are treated with small wood and submerged cap to concentrate the fruity and spicy elements of the grapes. The nose reveals intense aromas of blackcurrant and ripe cherry, with hints of black pepper and delicate nuances of vanilla; on the sip a velvety texture reveals the presence of Merlot. Try it with a mushroom menu
O Rosso Cabernet Merlot ‘San Leopoldo’ da adega toscana La Casaccia di Franceschi é configurado como uma interpretação do território da Maremma Toscana dotada de uma dimensão internacional. O ‘San Leopoldo’ nasce precisamente na zona de Cinigiano, na província de Grosseto, local onde se encontra a propriedade Le Spinaie, propriedade que a família Franceschi destinou ao cultivo das castas internacionais Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenere.
O Cabernet Merlot ‘San Leopoldo’ La Casaccia di Franceschi Rosso deriva de uma mistura de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas no município de Cinigiano, a uma altitude de 340 metros acima do nível do mar. As vinhas crescem em solos datados do Cretáceo, caracterizados pela presença de argilito e calcário marnoso fino. A colheita é feita à mão e é seguida por uma cuidadosa seleção dos cachos através de um selecionador óptico. Neste ponto, procede-se com a vinificação em tinto através de fermentação alcoólica espontânea a temperatura controlada em tanques de aço inox, acompanhada por 20 dias de maceração com as peles utilizando a técnica do chapéu submerso. Também a consequente fermentação malolática ocorre em aço e é seguida por um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho americano.
À vista, o Rosso ‘San Leopoldo’ Cabernet Merlot da realidade vitivinícola La Casaccia di Franceschi expressa uma coloração rubi intenso. O conjunto aromático traz consigo percepções frutadas de cereja e groselha negra, combinadas a características notas vegetais de pimentão e a referências especiadas de baunilha e pimenta preta no final. O paladar se mostra muito fresco e de boa estrutura, com os taninos aveludados que acompanham a longa persistência aromática no final.