Rosso 'Cancelli' Rabasco

O Rosso “Cancelli” é um vinho produzido pela adega Rabasco situada no interior montanhoso de Pescara, com uma casta de uva tinta. É um vinho com um caráter tipicamente artesanal, com um perfil franco e varietal, que propõe uma interpretação de grande autenticidade e tipicidade, na linha da melhor tradição do território. A vinificação em aço mantém intacta a exuberante integridade do fruto, sua energia expressiva feita de notas frutadas intensas e maduras, taninos vivos e uma agradável frescura.

O vinho “Cancelli” Rosso nasce em uma pequena realidade familiar, que trabalha com grande paixão e amor por sua terra. A adega Rabasco representa a alma artesanal e camponesa do vinho abruzzês, que soube conservar os verdadeiros sabores da tradição. A propriedade está localizada perto de Loreto Aprutino, uma das áreas mais vocacionadas de toda a região devido à sua particular localização geográfica. As vinhas são cultivadas entre 350 e 500 metros de altitude, à sombra das montanhas do Gran Sasso e da Maiella.e perto do mar Adriático. O microclima particular, influenciado pelas altas montanhas e pelas brisas marítimas, é sempre ventilado e apresenta notáveis variações térmicas, ideais para uma lenta e perfeita maturação das uvas. Os solos são predominantemente argilosos e no campo seguem-se os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, sem o uso de substâncias químicas. O trabalho na adega é reduzido ao mínimo, precisamente para dar espaço à plena expressão das características das uvas, do terroir e do ano.

O "Cancelli" Rosso Rabasco é um vinho que expressa um caráter generoso. As uvas provêm de vinhas com cerca de 40 anos de idade. A fermentação ocorre de forma espontânea, com leveduras indígenas e sem qualquer controlo de temperatura. O vinho é engarrafado sem filtração. No copo, apresenta-se com uma cor rubi viva. O perfil olfativo é intenso com aromas de cereja madura, frutos vermelhos, notas de sub-bosque e húmus, nuances de ervas aromáticas e especiarias. No paladar, tem um bom corpo, com uma trama tânica viva e um centro de bocasuculento. O final é persistente, com um fecho agradavelmente refrescante. É um tinto inspirado no bom beber diário, um rótulo para levar à mesa com os pratos saborosos da cozinha abruzzese.