Rosso Cantina Margò 2022
ArtesanaisThe Red Cantina Margò is a warm and enveloping red wine on the palate, made from Sangiovese grapes. After spontaneous fermentation with indigenous yeasts and a long maceration of the must on the skins, the wine ages partly in steel and partly in wood, gaining balance and structure, and developing intense fruity and floral aromas. A perfect wine for barbecues with friends or to accompany a platter of cured meats and semi-aged cheeses.
O Rosso di Cantina Margò é uma garrafa genuína capaz de associar intensidade e dinamismo, produzido a partir de Sangiovese em pureza. Esta casta foi a primeira cultivada pelo viticultor Carlo Tabarrini, fundador da Cantina Margò, que em 2008 encontrou uma vinha de meio hectare plantada com Sangiovese, em estado de parcial abandono, decidindo alugá-la para mergulhar do zero em uma aventura vitícola. Desde o início, o objetivo de Carlo foi claro: produzir vinhos sinceros sem sofisticações ou intervenções invasivas.
Cantina Margò Rosso é um Sangiovese em pureza de vinhas com idades entre 25 e 50 anos. As plantas são cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica em solos de textura média formados principalmente por argila, calcário e margas. Após a colheita manual, segue-se a fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox, com uma longa maceração sobre as cascas. Após o processo fermentativo, o vinho envelhece por cerca de um ano em parte em barricas de madeira e em parte em açoantes da assemblagem e do engarrafamento final. Segue-se um ano de afinamento em garrafa.
O Sangiovese Rosso da realidade vitícola artesanal Cantina Margò tem uma cor rubi intensa. Do cálice emergem aromas marcadamente frutados de cereja, morango e frutos silvestres, enriquecidos por nuances especiadas e delicadas memórias florais de pétalas de rosa e violeta. Progressão gustativa quente, suculenta e envolvente, sustentada por ótima frescura e taninos bem integrados. O final remete às sensações frutadas percebidas no olfato. Este vinho tinto umbro é a escolha ideal para descontraídas grelhadas na companhia de amigos e familiares, especialmente em combinação com carnes de cordeiro ou porco.