Rosso dei Notri Tua Rita 2024
The Rosso dei Notri by Tua Rita is a wine blended from different grape varieties that grow on the Metalliferous Hills. The red wine on the nose is fruity, floral, and has woody notes. Quite complex on the palate and with well-defined tannins
O Rosso dei Notri é um vinho que faz da juventude o seu ponto forte, onde um interessante leque de aromas se abre para um gole em que é o tanino a destacar-se com vigor. Trata-se de um IGT Toscana onde a casta autóctone Sangiovese interage com maestria com uvas internacionais, dando vida a um rótulo altamente artesanal, que nos introduz aos grandes tintos realizados pela adega Tua Rita. Uma realidade produtiva que tem raízes em Suvereto, e que faz da agricultura biológica o seu fundamento, a fim de manter os solos e o ambiente circundante saudáveis e em harmonia.
Tua Rita realiza este Rosso dei Notri a partir de um blend onde, ao lado de 50% de Sangiovese, encontramos três castas internacionais, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. As uvas são cultivadas segundo práticas de agricultura biológica, em vinhedos que se caracterizam pela presença de um subsolo argiloso rico em esqueleto. As fases de fermentação e envelhecimento são diferenciadas de acordo com as uvas: o Sangiovese, de fato, fermenta e envelhece apenas em aço, enquanto as outras castas fermentam e amadurecem em barricas de carvalho francês; depois procede-se ao corte final e às operações de engarrafamento.
O Rosso dei Notri produzido pela adega Tua Rita apresenta-se ao exame visual com uma cor rubi não muito intensa, com leves reflexos púrpura. Os aromas que se sucedem no nariz evocam notas de frutos silvestres, enriquecidas por nuances de especiarias e aromas boisés. Na boca é de bom corpo, com um gole complexo onde os taninos se destacam mais, sem nunca se tornarem invasivos. Uma garrafa que encontra a sua vocação gastronómica com pratos de caça e carne grelhada, ideal para acompanhar os futuros jantares de inverno.